2009. augusztus 31., hétfő

Meghívó a szeptemberi potluck-ra

Buli van!


Kedves Olvasóm!

Már biztosan sokat hallottál az itt szerveződő, minden hónapban megtartott nyers vegán potluck-ról. Most megint itt az ideje a találkozónak, eltelt egy hónap.

Szeptember 6. délután 3 óra Szentendre
Ha jönni szeretnél, csak írj nekem egy mail-t ide: gitta@wisoft.hu, és megírom a címet.
Ha nem tudsz autóval jönni, azt is jelezd, mert kimegyünk érted kocsival a HÉV megállóhoz! Megoldjuk!

Az öreg motorosoknak csak annyit írnék, hogy ha szeretnétek eljönni, írjatok nekem, vagy hívjatok fel!

Az újak kedvéért írom most a következőket:
A szabályokat mindenképpen olvassátok el -ITT-.
Ez a találkozó nem "nyersevők találkozója", vagyis a részvételnek nem előfeltétele, hogy nyersevő legyél. Minden alkalommal jönnek olyanok, akik nem nyersevők, és azért jönnek el, mert szeretnék végre megtapasztalni, hogy a képeken látható szép ételek tényleg olyan finomak-e. És szeretnének megismerni minket, kérdezni, jót beszélgetni.
Tehát, ha érdekelnek a finom, élő ételek, és szívesen eljönnél, akkor rajta, várom a leveled!

A recepteket írjátok le, és küldjétek el nekem levélben, hogy én is tovább tudjam küldeni mindenkinek, aki ott lesz. (Természetesen csak utólag, hogy a helyszínen készített fényképeket is tudjam csatolni) Így tudunk a legjobban tanulni egymástól.

Mint mindig, igaz most is az, hogy ételhordó mellett hozz magaddal szép tálakat, amire gusztusosan elrendezgetheted az általad készített finomságokat. És a díszítésről se feledkezz meg, pár levél petrezselyem felülre, vagy salátalevél alulra mindig jól jön!

Ha nincs ötleted, és nem tudod mit hozz, akkor is hívhatsz, megbeszéljük.

A képek az előző potluck-on készültek.

2009. augusztus 29., szombat

A kezdetek, átállás

Sokan kérdezik tőlem, hogy hogyan érdemes átállni a nyers étkezésre. Mire kell figyelni, egyáltalán hogy is kezdjék. Egy ilyen helyzetben nagyon sok problémával kell megküzdeni, kezdve a konyhai bizonytalanságokkal, a saját testünk ellenállásával, egészen a környezetünk értetlenkedéséig. És a sok kérdés, hogy biztosan jól csinálom?

Én nem akarok senkit rábeszélni, és nem is gondolom, hogy bárki is teljesen át fogja rendezni az étkezését, csak azért, mert én azt írom ide le... Én csak annyit mondok, hogy ezek a különleges, nyers fogások finomak, és kiválóan beilleszthetők bármilyen étrenden élők mindennapjaiba. A lényeg, hogy MINÉL TÖBB, LEHETŐLEG BIO ZÖLDSÉGET ÉS GYÜMÖLCSÖT EGYÉL NYERSEN!

Mielőtt az átállásról írnék, szót kell ejteni arról, hogy hány százalékban szeretnéd megvalósítani a nyers étkezést. A saját véleményem az, hogy mindenki más, és mindenkinek saját magának kell eldönteni, hogy az ő múltja, körülményei, személyes beállítottsága, ízlése, stb alapján neki mi a legmegfelelőbb. A lényeg az, hogy "szenvedés" és "lemondás" nélkül, lehetőleg minél több enzimdús, élő ételt egyél! És itt nagyon fontos a három szó: szenvedés, lemondás nélkül. Mert nem leszel sem egészségesebb, sem boldogabb, ha áttérsz a nyerskosztra, miközben sóvárogsz, és folyamatosan úgy érzed, hogy le kell mondanod valamiről, amit szeretsz. Ha ez megerőltetést jelent, akkor inkább hozzá se fogj!

Szakemberek szerint egy vegán, és azon belül egy 80%-ot meghaladó nyers étkezés teljesen egészségesnek mondható. Klári, Edina és Bendegúz is ezt az irányt képviselik, a blogjukon találtok nyers, és kevésbé nyers, de mégis ebbe a világba beleillő ételeket. Teljes értékű kenyerek, finom levesek, stb. Úgy gondolom, hogy ez is egy tartható irány, kiegyensúlyozott és egészséges. Érdemes őket olvasni.

Az lenne a jó, ha meg tudnád találni te is, hogy neked mi a legmegfelelőbb arány!

A második kérdés pedig az, hogy hogyan érdemes átállni, egyik napról a másikra, vagy szépen, fokozatosan. Így is lehet, úgy is lehet, mindkettő módnak megvannak az előnyei, hátrányai.

Ha egycsapásra változtatsz, mondjuk egy súlyosabb betegség miatt, azt mindenképpen meg kell, hogy előzze egy komoly elméleti és gyakorlati felkészülés. Pl most elhatározod, hogy január 1-től csak élő ételeket eszel, akkor addigra el kell olvasnod az idevágó szakkönyveket (hogy menet közben ne bizonytalanodj el), és meg kell addigra tanulnod a konyhai fogásokat is. Az átállás előtt célszerű egy legalább 3 napos böjtöt tartani, hogy a szervezeted "tisztán" induljon el. :)
Hátránya: a szervezetedet sokk-ként fogja érni a hirtelen változás, és akármennyire is jó úton jársz, kellemetlen tüneteket fogsz tapasztalni. (mi az, hogy kellemetlen, baromira fogsz szenvedni) Szerencsére ez csak pár napig tart, ezt ki lehet bírni. (Éva barátnőm mesélte, hogy hozzá a férje orvost akart hívni, annyira rosszul volt 1 hétig. 1 hét után elmúlt minden tünet, és azóta sem látott orvost.)
Előnye: Hamar túlesel a kezdeti krízisen, és utána már remekül fogod érezni magad. Ha jól felkészültél, akkor a konyhában is elboldogulsz, és nem fogsz visszafordulni az úton.

Ha fokozatosan állsz át, akkor folyamatosan tudsz olvasni, tanulni. Magad határozod meg a fokozatosság mértékét, egy hónap, vagy akár egy év is eltelhet a teljes átállásig. Van időd megvásárolni a konyhai gépeket, és van időd kialakítani a vásárlási szokásokat. Nem halsz éhen, ha idegen helyre csöppensz, hiszen engedve van a főtt étel... Ebben az esetben is javaslom a böjtölést az átállástól kezdve.
Hátránya: könnyen visszafordul az ember, ha szembe találkozik a problémákkal. Az átállási krízis ugyan enyhébb, de ugyanúgy jelentkezik, és időben elhúzódik. Nem tud igazán hozzászokni a tested a rostosabb, nyers ételekhez, mert másnap újra kapja a régi fogásokat. Az emésztésed hol így, hol úgy fog viselkedni. Ezt csak úgy lehet csinálni, ha ebben az időszakban a főtt ételek is válogatott, nem sült, csak párolt, és csak vegán ételek.
Előnye: Hagysz időt a szervezetednek (és a saját tudatodnak is) a hozzászokáshoz. Van időd tanulni, és van időd megszeretni bizonyos új ételeket. Előny még az is, hogy ezen a lassú, fokozatos úton meg tudod találni azt az állomást, ahol már nem folytatod a nyersek arányának növelését. Mert megtaláltad a számodra megfelelőt. Ezen belül is lehetnek mozgások, beiktatsz pl egy teljesen nyers hetet, és meglátod, mennyit nyertél vele, mennyit veszítettél. Ennek függvényében haladsz tovább. Rajtad áll.

Kedves Olvasóm!

Ezzel a bejegyzéssel az volt a célom, hogy lásd, nincsenek lefektetett szabályok, mindent TE döntesz el. Minden RAJTAD múlik. Ha tudok, segítek, csak írj bátran.

Majd elfelejtettem, olvassátok el, Gábor mit írt hasonló témában!

2009. augusztus 27., csütörtök

Sós palacsinta


Már készítettem régebben is, csak nem lett fotózható... vékony, rugalmas, olyan kenyérféle, amit együtt lehet enni zöldségekkel, salátákkal úgy, mintha egy pita volna. Ez úgy tud működni, mint egy rendes szendvics, száraz kézzel lehet lédúsabb zöldségeket enni esetleg valamilyen szósszal is.

Ezeket a lapokat Ákossal együtt készítettük. Az egyiknél meghámoztuk a cukkínit, a másiknál nem. Így lett egy zöld és egy sárga palacsintánk. Nekem a zöld mind kinézetre, mind ízre jobban tetszik, de hát tudjátok, kinek a pap, kinek a papné...


Sós palacsinta
1 cukkíni (hámozva vagy héjastul) (én régebben tökből készítettem, úgy emlékszem azzal is működik)
1 kanál oliva olaj (ez inkább egy löttyintés volt)
1 kanál frissen facsart citromlé
pici só, és ízesíteni különféle fűszerek (ha szeretnéd, hogy az íze semleges maradjon, akkor nem kell bele más. De kísérletezhetsz különféle ízesítésekkel, olaszos, indiai, magyaros, stb. )
kb. 1 csésze őrölt sárga lenmag
1 kanál utifűmag héj (ez is elhagyható, de vele jobb)
1 kanál kendermag (ha nincs, elhagyható)

A cukkínit az olajjal, citromlével, sóval, fűszerekkel péppé turmixoljuk. Ha van, akkor hozzáadjuk az utifűmag héjt, és a hántolt, nyers kendermagot (ettől lett a zöld olyan fehér pöttyös). Ezután kanalanként hozzáadunk annyi sárga lenmagot, hogy egy sűrű, tésztaszerű állagot kapjunk. Azért nem írtam pontos mennyiséget, mert ez függ a cukkíni méretétől, attól, hogy mennyire volt lédús, stb. Az biztos, hogy ha tettünk bele kendermagot, vagy utifűmag héjt, akkor kevesebb lenmagot fog felvenni.

Ezen a képen jól látszanak a kendermag fehér pöttyei...

Jól elkeverjük a cukkíni masszát a lenmaggal, és aszalógép tapadásmentes lapján kerek formára kiterítjük. A fenti mennyiség 1 palacsintára elég.

4-5 óra után megfordítjuk, majd még aszaljuk 5-6 órát. Vigyázzunk, hogy ne legyen teljesen száraz, nehogy krékerré szárítsuk! Akkor jó, ha már nem ragad, de még rugalmas annyira, hogy össze lehessen tekerni.

Ez a meghámozott cukkíniből készült tekercs

Mi két palacsintát készítettünk, a sárgát először. Ebben nincs utifűmag héj, és a cukkínit meghámoztuk. A másodiknál nem hámoztuk meg a cukkínit, és tettünk bele kendermagot is. Sokkal rugalmasabb és finomabb lett ez a zöld második. Ezért is készítettem több fotót erről.

Még egy trükk: mielőtt teljesen készen lenne, tekerjük fel, és úgy tegyük vissza az aszalógépbe. Így ezt a formát fogja megjegyezni, és betöltés után nem akar majd folyton kitekeredni, hanem palacsintában marad.

Ez egy kiváló helyettesítője lehet a kenyérnek, krékernek. Lehet belőle egyszerre többet készíteni, és hűtőben remélhetőleg jó sokáig eláll. (ha nem esszük meg gyorsan)

2009. augusztus 25., kedd

Top 10

[top10.jpg]
Benzsi tette fel nekem a kérdést, hogy mi lenne az a 10 étel, amit utolsó órámban kérnék. Nem egyszerű a feladat, két évvel ezelőtt egész más lett volna a sor. A sorrend nem jelent minőségi különbséget. Nálam mind a 10 étel holtversenyben az első.

1. Legelőször gyümölcsöt ennék. Bármilyen gyümölcsöt. Kedvencem az alma, barack, dinnye, piros bogyós gyümölcsök, de jöhetnek a déli gyümölcsök, savanykásabb, kesernyésebb darabok is. Lényeg, hogy friss, érett legyen.

2. Zöld turmix. Bármilyen zölddel, bármilyen gyümölccsel. Azt gondolom, hogy ha zöld turmixot innék az utolsó órámban, nem is az lenne az utolsó órám... :)

3. Lecsó. Jöhet a hétköznapi és az ünnepi egyaránt. Régen a főzött lecsót is nagyon szerettem, de most a nyers lecsó intenzív íze és ropogós állaga üti a szétfőtt változatot.

4. Cukkíni tekercsek édes-csípős szezámmag szósszal. Tavaszi tekercs névvel tettem fel ide a blogra. A menta nagyon jól harmonizál a szósz édes-csípős-savanyú ízével, a ropogós zöldségek pedig... Érdekes, eddig ezt a nyers ételt bárkinek kínáltam, mindenki odavolt a gyönyörűségtől. A munkahelyen, itthon a rokonok, barátok, mindenki. A szószt érdemes megtanulni, és gyakran készíteni, mert bármilyen zöldséget bele lehet mártogatni, vagy salátára ráönteni, finom, pikáns.

5. Paradicsom leves. Ez a legegyszerűbb nyers változat, amiben szinte csak paradicsom van, semmi más. Na jó, kis bazsalikom, szárított paradicsom, citromlé, édesítőszer. Aztán jöhetne bele egy kis apróra vágott zeller, paprika, csírák, magok.

6. Brokkoli krémleves. Télen esik jól igazán, tényleg, milyen régen ettem.

7. Saláta, saláta, saláta. Az a "mindent bele", színes, illatos, zöldfűszeres saláta. Minél többféle szín, íz! És ha a salátát készítő szíve, lelke, szeretete is benne van, akkor annál nincs finomabb étel.

8. Gyümölcslapos nyers palacsinta kesudió öntettel. Az öntetbe mostanában szoktam tenni valamilyen gyümölcsöt, így nem annyira zsíros, és sokkal könnyebb, sokkal finomabb. Ma pl. sárgabarackkal ettük...

9. Nyers csoki. Mondjuk gyümölcsöket belemártogatva, kicsit csurgósan, csöpögősen. Jó nagyokat nevetve közben, ki mijét csöpögtette le :)

10. Már végére is értünk a sornak. Most valami különlegeset kellene írnom, valamilyen többrétegű gourmet ételt, de nem. Az aszalt hagyma nem maradhat ki a kedvencek közül. Mostanában méz helyett kevés oliva olajat teszek rá, és jó sokáig aszalom, 10-12 órát. Friss zöldséggel, mondjuk paradicsommal mennyei.

A kérdést természetesen én is továbbadom, Klári és Siccike kedvenc 10-es listájára lennék kíváncsi.

2009. augusztus 23., vasárnap

Sárgabarack krémleves

Már régóta készülök elkészíteni ezt a levest. A sárgabarackkal mindig úgy jártam, hogy vettem, hazahoztam, rákészültem, és mire hozzájutottam, a baracknak már hűlt helyét találtam. Egyszerűen elfogyott. Most sikerült elmentenem néhány utolsó darabot, már tényleg itt a szezon vége.


Régóta készülök...Vikinél láttam idén először, aztán mentünk nyaralni, aztán hazaérve itt volt a festés utáni rumli... szóval tényleg csak most jutott újból eszembe elkészíteni ezt a gyümölcslevest.

Sárgabarack krémleves
személyenként:
6 darab szép, érett sárgabarack
1,5 csésze víz
késhegynyi vanília por
késhegynyi fahéj
pár csepp citromlé (a barackok édességétől függően lehet több)
pár csepp méz (szintén attól függ, hogy mennyire édesek a gyümölcsök)
1 teáskanál kendermag /vagy: 6-7 szem kesudió

a díszítéshez pár mentalevél, de tehetsz rá bármilyen gyümölcsöt felszeletelve.

A barackot megmossuk, magját eltávolítjuk, majd megy minden a turmixgépbe. Ha sűrű, lehet még bele vizet tenni.

Olyan jó lekvár íze lett... Arra gondoltam, hogy kevesebb vízzel igazi barack puding lenne.

2009. augusztus 21., péntek

Szicíliai tészta



Ismét egy recept a potluck-ról. Kriszta készítette, személyesen nem kóstoltam, de hallottam másoktól, hogy "és az a cukkíni tészta, amin az a finom szárított magos valami volt, nahát az isteni finom volt... "

Hát akkor ezt most én felteszem ide, és tessék kipróbálni!

Fogadjátok szeretettel Kriszta receptjét:

Sziciliai tészta

kisebb cukkini
paradicsom
kukorica

tökmag
olivaolaj 2-3 evőkanál
fűszerek: só,bors, paprika, vegamix, bazsalikom

Tészta : cukkini elkészítése a szokásos módon (lásd itt)
Feltét: A tökmagot áztasd, majd szárítsd és daráld le.
Szórd bele a fűszereket és keverd össze. Ezután önts hozzá 2-3 evőkanál oliva olajat, hogy masszaszerű állagot kapjál. Figyelj rá, hogy kevés sót tegyél bele, mert a cukkinit már besóztuk!!!!
Ezután vedd elő a besózott cukkinit, szórd rá az apró darabokra vágott paradicsomot, a kukoricát, majd morzsold, vagy tedd rá szépen elosztva a feltétet.
Díszítsd zöld levelekkel, hogy meglegyen az „olasz” harmónia.



Tartalomhoz a forma...

2009. augusztus 20., csütörtök

Sárgadinnye leves

Nem telik el nap, hogy ne egyek meg legalább 1 sárgadinnyét. Vagy ha eltelik, akkor bizony nagyon hiányzik. Legtöbbször úgy eszem, hogy félbevágom, a magját kidobom a szemétbe, és egyszerűen kikanalazom. Általában ezt szoktam ebédelni. Ha otthon vagyok, és kényeztetem magam, akkor szépen kockákra vágom, tálra teszem más gyümölcsökkel együtt, mondjuk barackkal, szederrel, szőlővel. Egyszerűen nem tudom megunni.

K. Erikától (bocs, ez olyan, mint a rendőrségi hírekben, K.János... de ő a harmadik Erikánk, és csak így tudom megkülönböztetni őket.), szóval Erikától kaptam egy nagyon egyszerűen elkészíthető és szenzációsan finom sárgadinnye leves receptet.

Ezt nézzétek meg:




"Levágtam a dinnye tetejét, kivájtam a belsejét, összeturmixoltam, fahéjjal ízesítettem, Vadárvácskával, mentalevéllel díszítettem és jól lehűtöttem."

Ennyi.

Ma elkészítettem én is, tettem még bele egy kevés citromlét, és kockáztam bele őszi és sárgabarackot. A gyerekek csak úgy jöttek, nyitogatták a szájukat... ha valami ilyen szépen van tálalva, az csak finom lehet...

Lassan itt van augusztus vége. Egyétek a nyári gyümölcsöket, amíg még itt van a szezonja!

2009. augusztus 18., kedd

Diós sárgabarack kosárka málna ágyon

A legutóbbi potluck-on sajnos nem tudtam részt venni. A recepteket így ott a helyszínen nem tudtam begyűjteni. Így arra kérek mindenkit, hogy aki úgy gondolja, hogy mások érdeklődésére számot tarthat az általa készített finomság, küldje el nekem a receptjét. Akitől kapok, az megkapja a többiekét is szépen fotóval megszerkesztve.


Ez a recept érkezett elsőként, S. Vali küldte, fogadjátok szeretettel:

Diós sárgabarack kosárka málna ágyon

Málnát szétterítettem lapos tányéron
Kimagozott sárgabarackot felébe véve megtöltöttem dió krémmel .
Dió krém: ledarált dióhoz reszelt citromhéj, őrölt fahéj,agávé szirup.
Tetejébe egy szem eper.
Bio gyümölcsök, frissen szedve a kertemből.

A fényképen nagyon jól néz ki, szerintem isteni lehetett, sajnálom, hogy nem tudtam enni belőle.

2009. augusztus 17., hétfő

Cukkíni spagetti kendermagos pestóval

Szétnéztem ma, mi termett a kertben. Cukkíni, paradicsom, uborka, bazsalikom, görög bazsalikom. Mit lehet ebből összehozni gyorsan? A cukkíniből spagettit, a többi meg adja magát...


Cukkínis zöldség tál:
(3-4 személyre)
3 kisebb cukkíni
3 uborka
4 paradicsom
maroknyi görög bazsalikom

A cukkínit és az uborkát meghámoztam, a cukkínit csíkokra, az uborkát kockákra vágtam. A paradicsomot isfelkockáztam, majd az egészet jól összekevertem. A végén megszórtam apróra vágott bazsalikommal. Pár csepp olaj, pár csepp citromlé. Íme:

Ízre nem is volt rossz, de valami tartalmasabbra vágytam, ezért készítettem hozzá egy bazsalikomos pestot.

1 kis csésze kendermag
3 kanál frissen facsart citromlé + 1 vékony karika citrom héjastól
1 csésze (ezt nehéz így kimérni, de jó nagy marék) bazsalikom
2-3 gerezd fokhagyma
pici só
pici víz

A kendermag helyett használhatsz fenyőmagot vagy tökmagot, vagy felesben mindkettőt.
Az összes hozzávalót össze kell turmixolni, és a cukkínis keverékre önteni, jól átforgatni.

Ez így már teljesen komplett volt, finom és laktató. Elrágcsáltam hozzá néhány krékert, de szerintem magában is fogyasztható.

2009. augusztus 15., szombat

Ajándékot kaptam!

Teljesen meg vagyok hatódva, és nem is jutok szóhoz. Annyi szeretetet, odafigyelést kapok tőletek, ilyenkor érzem, hogy érdemes ezt csinálni. Mármint a blogot, a sok sok levélre írt választ, stb.

Egy régebbi bejegyzésemben a csokis milkshake receptjénél említettem egy bizonyos hozzávalót... orange blossom water... narancsvirág kivonatot. A Kristentől ellesett receptben szerepelt, de hát kinek van ilyen otthon a kamrapolcon?


Most már nekem!

Bogi Szegedről küldött nekem egy üveggel! Rögtön elkészítettem a kendermagos csokis shaket, és bizony nagyon finom lett tőle, teljesen feldobta! Ki fogom próbálni más italokhoz is, nagyon kellemes, kicsit kesernyés íze, és fantasztikus illata van!

Még egyszer köszönet és hála érte, drága Bogi!

2009. augusztus 12., szerda

Urbán Vali újra tanfolyamot tart!

Mesterkurzus ínyenceknek!
Idén utolsó alkalommal!

2009. augusztus 15-én, augusztus 29-én és szeptember 5-én ismét élő étel tanfolyamok Valival kiscsoportok számára.

Ezeken a szombati tanfolyamokon egy-egy ételkülönlegesség elkészítését tanítom meg.
Kóstolóra van lehetőség.
A tanfolyamon felteheted minden élő étellel kapcsolatos kérdésedet.


Augusztus 15-én szombaton , 15-18 óráig:

zöld turmix
hagymás kenyér guacamole-val


Előzetes a későbbi tanfolyamokról:

augusztus 29-én: 15-18 óráig
zöld turmix
spagetti


szeptember 5-én, 15-18 óráig
zöld turmix
sushi

Minden tanfolyamon: ajándék!


Jelentkezés a tanfolyamokra: info@nyersetel.hu
A maximális létszám 12 fő (min. 10 fő részvételével indulnak csak a tanfolyamok)

Részvétel díja tanfolyamonként: 7000 Ft
fizetés előre, átutalással

(ezeket a tanfolyamokat mindenkinek csak ajánlani tudom. Olvashatsz száz receptet, ha csak úgy nekiállsz egyedül, az nem biztos, hogy olyan lesz, mint amilyennek lennie kellene. Sokkal jobban el tudod sajátítani, meg tudod tanulni a fogásokat, ha látod, hogyan kell elkészíteni. Én szinte mindent Valitól tanultam, majdnem minden tanfolyamán ott voltam, és mindig ellestem tőle valami újat. Tehát, akik most kezdik próbálgatni, kóstolgatni a nyers, élő ételek világát, azoknak mindenképpen ajánlom !!! Az ételkészítés mellett pedig rengeteg információ is elhangzik. Gitta)

2009. augusztus 9., vasárnap

Még mindig potluck

Gábor egy nagyon jó kis összefoglalót írt Tim előadásáról, ajánlom, olvassátok el - ITT -.
Aki a nyers étkezéssel komolyabban akar foglalkozni, érdemes Tim oldalát tanulmányoznia.

Egy kedves barátunk készítette ezt a videót a potluck-on, szeretném megosztani veletek:


Képek a tegnapi potluck-ról


Nagyon sajnálom, hogy nem tudtam elmenni a tegnapi találkozóra. A beszámolók alapján, amiket levélben küldtetek nekem, Tim remek előadást tartott, közvetlen és szimpatikus egyéniség. Hát erről sajnos lemaradtam...


Vali küldött nekem néhány fényképet, felteszem, nézzétek meg TI is, milyen fantasztikus ételek kerültek az asztalra!


És egy kép Valival!


Tim Van Orden és Urbán Vali

2009. augusztus 4., kedd

Potluck lesz szombaton! Augusztus 8!

Ugye nem felejtettétek el?


Következő potluck: augusztus 8 szombat, délután 3 óra, Világközepe.

A potluck szabályait Urbán Vali nyersétel oldalán foglalta össze, ha jössz, feltétlen olvasd el.

A mostani potluck-nak sztárvendége is lesz, -ITT- olvashatsz róla bővebben.

Nem késő még jelentkezni, gyere el te is!

Ha kérdésed van, vagy bizonytalan vagy, kérlek írj nekem, vagy hívj fel: 06-30-98-48-931.

2009. augusztus 2., vasárnap

Barack, barack, barack

Minden évben alig várom már a barack szezont, ilyenkor egész nap nem is eszem mást, csak barackot. Barackot barackkal. Na jó, ma sárgadinnyét ebédeltem, és délután ettem egy kis görögdinnyét is. De az őszibarack a kedvenc. Megunhatatlan.


Ma kicsit variáltam, volt barackos gyümölcspalacsinta, kesudiós öntettel belül is:

és kívül is:


Most látom, hogy a gyerekeknek készített palacsinta tányérja természetesen hercegnős...

A kesudió öntetet kicsit nehéznek találtam, ezért dobtam a turmixgépbe még két barackot, így egy kicsit gyümölcsösebb, könnyebb öntetet kaptam.

Barackos kesudió krém:
1 csésze kesudió
ugyanannyi víz
1 citrom leve
két kanál méz
1 csipet vanília por
2 őszibarack hámozva, magozva

Mindent beleteszünk a turmixgépbe, és simára turmixoljuk.

Íme egy tál felkockázott őszibarack, ezt nem lehet nem szeretni! De ez így mégiscsak egy hétköznapi étel...


Nyakonöntve finom, krémes kesukrémmel, citrommal, mentával díszítve pedig akár vendégeknek is feltálalható finomság.
Vigyázat! Míg a natúr barackból annyit ehetsz, amennyi beléd fér, ezzel más a helyzet. Mivel az ételtársítás szabályainak nem felel meg, fogyaszd csak mértékkel!