Fekete erdő poharas krém

Hiányoznak már a nyári ízek, főleg a piros gyümölcsök. Ilyenkor januárban előkerül a fagyasztóból a málna, ribizli, eper, áfonya... turmixba vagy poharas krémbe kerülnek. 

3 rétegből áll ez a finomság, egy piros erdei gyümölcsös, egy csokoládés és egy vaníliás réteg váltja egymást a pohárban. Vékonyan tegyük a rétegeket, hogy gyorsan jöjjenek egymás után, ne szokja meg egyik ízét sem a nyelvünk.
A következő mennyiségből 3 nagyobb adag készült

Hozzávalók:
Csokis réteg:
2 avokádó,
1 banán
2 evőkanál kakaópor
1 evőkanál méz (vagy más édesítő)

A hozzávalókat turmixgépben kevés vízzel simára turmixoljuk.

Gyümölcsös réteg:
Összesen 40 dkg vegyes piros gyümölcs:
aszalt meggy beáztatva, fagyasztott málna, ribizli, fekete szeder vegyesen

Az aszalt gyümölcsöket beáztatjuk, kevés áztató vízzel összeturmixoljuk nem túl sima krémmé. A friss vagy fagyasztott gyümölcsöket hozzáadjuk, villával lazán összenyomkodjuk. Nem adunk hozzá semmilyen más édesítőt vagy ízesítőt, a gyümölcsök adják a saját ízüket.

Vaníliás réteg: 
20 dkg kesudió
½ citrom leve
1 evőkanál méz (vagy más édesítő)
vanília por (vagy a vanília rúd kikapart belseje)*
víz

* a vanília nagyon fontos összetevő, ezt nem szabad kihagyni. Ettől lesz vaníliás ez a kesuréteg. Enélkül egy sima édes-savanyú krém lenne

A vaníliás réteghez a hozzávalókat turmixgépben simára turmixoljuk. Annyi vizet adjunk hozzá, hogy egy tejszínhab sűrűségű masszát kapjunk.

A poharakba először a csokis réteg kerül, majd erre a gyümölcsös réteg, végül a fehér vaníliás krém. Ezt addig ismételjük, amíg meg nem telik a poharunk.
A tetejét díszíthetjük gyümölccsel, menta levéllel, kakaóporral.

Gyümölcsös vacsi

Zöld turmixnak indult, több gyümölccsel, kevesebb vízzel és csak pár levél római salátával. Egy kicsit sűrűbb lett, mint a zöld turmix szokott lenni. Tettem bele még jó sok gyümölcsöt, epret, banánt, ribizlit és még egy marék kesudiót és apróra vágott datolyát is szórtam a tetejére.

Komplett vacsora volt, nem is kellett más.

 Érdekes, hogy a gyümölcsök olajos maggal keverve - most ebben az összeállításban - nekem nem okoznak emésztési problémát. Én elég kényes vagyok erre, ha valamit rosszul párosítok, azonnal elkezd égni a gyomrom. De most nem így történt. Ez a vacsorám már hetek óta, különféle gyümölcsökkel. Már régóta tervezem, hogy lefotózom, de igazából nem olyan szép: a zöld masszában úszkálnak darabokra vágott alma és más gyümölcsök. 

Recept: (2 fő részére)

1-2 alma, egy marék eper, 1-2 banán
fél fej római saláta (8-10 nagyobb levél, vagy 15-20 kisebb)
annyi víz, hogy egy sűrű szósz legyen

+ eper, alma, kesudió, mazsola vagy datolya
Az első adag gyümölcsöt a zöld levéllel, kevés vízzel simára turmixoljuk, tálkákba szedjük, és beleszórjuk a felkockázott gyümölcsöt, magokat.
Reggelire is nagyon ajánlom. Feltölt energiával, délig biztosan kitart!

Ribizli kesuhabbal

Nagyon egyszerű és gyors gyümölcsös étel.
Van a kertben jó sok ribizli, így mostanában sokszor van nálunk. 

a bokron

Hozzávalók:

kb. 20 dkg ribizli
15 dkg kesudió
kevés víz
1 kanál méz

A ribizlit leszemezzük, megmossuk.
A kesudiót a vízzel és a mézzel simára keverjük. A ribizlire ráöntjük a habot, összeforgatjuk.

A kesuhabba most nem kell citromlét tenni, mert a ribizli elég savanyú. Egy kis vanília por jót tesz neki, de az sem baj, ha nincs. Így is nagyon finom.

Menta levelekkel

A legutóbbi potluck-ra vittem, hogy ízlett?