2013. szeptember 15., vasárnap

Avokádós káposzta

Kenyérfélére kenve tökéletes vacsora (mondjuk nem túl későn, mert ezt a káposztát még lefekvés előtt meg kell emészteni :) )

csírákkal
Meglepően finom...

Hozzávalók:
1 nagyobb avokádó
2 savanykás alma (elhagyható. alma nélkül kicsit több citromlét használjunk)
¼ fej káposzta
pár csepp citromlé
só, bors
    Az avokádót villával összenyomkodjuk, a káposztát és az almát konyhai robotgépben finomra aprítjuk (vagy nagylyukú reszelőn lereszeljük), majd összedolgozzuk az avokádóval. Ízlés szerint ízesítjük citromlével, sóval, borssal. 

nyers kenyérre kenve

Tudtad?
Az avokádó jó hatással van a szív- és érrendszeri problémákra, és vitamintartalmának köszönhetően kitűnő antioxidáns.
Az avokádó telítetlen zsírsavakban gazdag, B-, C-, E- és A-vitamint tartalmaz. Az érett gyümölcsben kálium, foszfor, vas, nátrium, valamint kalcium és magnézium is megtalálható. B-vitaminjai segítik az agysejtek alváshormon- (melatonin-) termelését. Fogyasztását magas vérnyomás, érelmeszesedés és gyomorbántalmak ellen ajánlják. Savtartalma jelentéktelen, így elősegítheti a lúgosítást. A benne lévő többszörösen telítetlen zsírsavak rendkívül jó hatással vannak a szívre, az erekre és csökkentik a koleszterinszintet. (wikipédia)

És együtt

2013. szeptember 13., péntek

Zöldturmixos gyümölcsreggeli


A gyümölcsöket semmi mással nem, csak zöld levelekkel szabad társítani. A zöld levelek rendkívüli módon és természetesen lúgosítanak, így a gyümölcsökkel együtt igazi frissítő egy ilyen fogás korán reggel

2 marék zöld (madársaláta, bébispenót, reteklevél, sárgarépa levele stb… bármi, lehet váltogatni is)
1 alma, 1 banán
kevés víz
idénygyümölcsök
A gyümölcsöket a zöld levelekkel együtt kevés vízzel simára turmixoljuk. Sűrű, zöld, főzelékszerű pürét kapunk, amit tálakba tölthetünk, és tetszés szerint belevághatunk bármilyen gyümölcsöt, almát, banánt, szőlőt, szilvát, stb…



2013. július 29., hétfő

Citromos avokádó leves

Ebben a hőségben leginkább csak dinnyét enne az ember (lánya), vagy valamilyen gyümölcsöt. De ha éppen valamilyen sósra vágyunk, akkor is inkább valami könnyű jöhet szóba, mondjuk egy turmixolt leves...

Ez egy különleges leves, ami savanykás, krémes, igazi felfrissülés a nyári napokban. Érdemes kipróbálni.


Citromos avokádó leves 2-3 adag
hozzávalók: 
1 nagyobb vagy 2 kisebb avokádó
3/4 uborka
1 zellerszár (1 szál levéllel együtt)
1 citrom kifacsart leve
1 kis csokor friss zöld koriander
1 kávéskanál őrölt kömény
1 kávéskanál őrölt koriander
1 kávéskanál só
4-5 dl víz,
a tejfölhöz:
10 dkg mandula, kevés víz, citromlé, pár csepp stévia

Minden hozzávalót tegyünk turmixgépbe és turmixoljuk simára. Adjunk még hozzá vizet, ha túl sűrű lenne. A mandulás öntethez a mandulát is turmixoljuk simára kevés vízzel, ízesítsük citromlével, stéviával. A levest öntsük tálkákba és díszítsük mandulából készült öntettel, apróra vágott korianderrel, vagy csírával, citromkarikákkal.

A mandula „tejfölt” nem használjuk fel mind, de ennél kevesebbet nem érdemes készíteni, mert a turmixgép nem keveri simára… A maradékot tegyük el, bármilyen krémlevesre vagy salátára rá lehet csurgatni. 
 

Itt megszórtam pirospaprikával


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...