2008. október 31., péntek

Potluck a Lehel úton

Október 25-én másodszor találkoztunk hasonlóan gondolkodó, nyers-vegán életmódot folytató barátainkkal. Sokkal többen voltunk, mint amire számítottam (22), de nagyon sok finom étel került a közös asztalra, és remek volt a hangulat. A képeket itt láthatjátok: http://gitta-egeszseg.gportal.hu/gindex.php?pg=28712409
A rendezés önkéntes alapon történik, a jelenlevők közül senki sem gondolta úgy, hogy a saját lakásában vendégül tud látni ennyi embert a következő alkalommal. Rita megpróbál termet szerezni egy iskolában, és akkor ott tudunk találkozni november 29-én.

A receptek közül pedig két érdekeset felteszek most ide is. Egyelőre nem sikerült a képeket ide is feltölteni, a fenti linken megtalálod a következő 2 recept fényképét.

Zöldséges Tekercs









8 tekercs
kínai kel 8 levél

Töltelék:
kaliforniai paprika (1 db)
paradicsom (1 db)
retek 1 db
újhagyma 2 db
kígyóuborka 0,5 db

Szósz:
alma 1 db
körte 1 db
fahéj 1 teáskanálnyi
csili csipetnyi, ízlés szerint
szegfűszeg 1 teáskanál
méz 2 teáskanál

Elkészítés:
Szósz: az összetevőket összeturmixoljuk.
A zöldségeket apró darabokra vágjuk, összedolgozzuk a szósszal, és a kínai kel levelekbe belegöngyöljük. Hurkapálcikára szúrjuk, nehogy kiegyenesedjen a kellevél.


Nyers csoki








2 ek kókuszolaj
½ dl mandulatej (vagy annyi, amennyivel egy krémes állagot kapunk)
2 pupozott kanál kakópor
2 pupozott kanál karob
2 ek. Agave szirup

A hozzávalókat turmixoljuk simára. Formába öntjük, és 20 percre a fagyasztóba tesszük. Azonnal fogyasztható.



2008. október 19., vasárnap

Nyerskonyha ismeretek

Október 18-án részt vettem Urbán Vali nyerskonyha kurzusán. Zöld lé, saláta, zöldség saslik, és édesség, emellett pedig sok sok nagyon hasznos és érdekes hangzott el. Olyan furcsa, hogy még friss az emlék, mégsem tudok igazából mit írni, az élményhez képest minden szó csak üres fecsegés lenne. Urbán Valihoz minden érdeklődőnek el kellene menni. Mindenkinek csak ajánlani tudom. www.nyersetel.hu

Elvittem ide a kislányomat is, 10 éves, és nagyon élvezte. Itta Vali minden szavát, és a végére nagyon elfáradt, ebből látszott, hogy mennyire odafigyelt.

Rá kellett jönnöm, hogy az élő ételek - életmód már nem csak a konyháról szó. Ez csak egy eszköz, az első lépés, amit meg kell tenni. Egy idő után az étkezés rutinná válik, és ugyanolyan egyszerű dolog lesz, mint bárki másnak. A lényeg a testi-lelki megtisztulás, a figyelem a valódi lényegre. Miért is vagyunk itt a földön? Meg tudjuk-e érteni a környezetünket? Tudunk-e másokra figyelni anélkül, hogy a saját egónkat előtérbe tennénk? Na erről majd indítok egy másik blogot, térjünk vissza a témához :)

A múlt héten egy másik nagyon kedves lánynál is voltam, Máthé Saroltának hívják, ő is nyersétel oktatással foglalkozik, klubszerűen tart összejöveteleket, előadással és étel bemutatóval, ételkóstolóval. Aki kezdő az élő ételek fogyasztásában, vagy csak érdekli a dolog, annak nagyon ajánlom: http://www.livingfoods.hu/virtual/default.aspx
A főoldalon most éppen fent van egy kép az első előadásról, gondolom senki nem csodálkozik azon, hogy ott ülök én is a jobb szélen. Saci nagyon kedves, segítőkész, könyveket lehet nála kölcsönözni, és venni is. Ja, és remek ételeket készít!!

És a potluck! Ez egy nagyon érdekes és hasznos kapcsolat- és közösség építő program. Összejövünk hasonlóan gondolkodók, mindenki elhozza a saját maga által elkészített nyersétel finomságot, és miután beszélgettünk egy kicsit, együtt elfogyasztjuk a hozott ételeket. A Világközepén (www.vilagkozepe.hu) már augusztus óta létezik ez a program, minden hónap második szombatján, de az vegán potluck. Tehát oda főtt vegán ételekkel lehet készülni, nagyon kedvesek a házigazdák, én eddig mindegyiken ott voltam, remek a hangulat. És bár az nem kifejezetten nyersétel potluck, a véletlen úgy hozta, hogy az utóbbi kettő alkalommal a vendégek úgy jöttek össze, hogy többségében nyersevők voltunk.

De az igazi nyers vegán potluckot Urbán Vali szervezte és indította. Az első alkalom szeptember 20-án volt, nagyon szimpatikus emberek, finom ételek, és jó hangulat. Valihoz elvittem a három rosszcsont gyerekemet is, és hát nem tudom másokat mennyire zavart, én sajna szinte senkivel nem tudtam beszélgetni, és sokkal korábban haza is kellett jönni. Na de majd most! A következő potluck-nak én leszek a házigazdája, és a kicsiket nem viszem!

2008. október 15., szerda

Az első bejegyzés, miért nyers étel?

Szeretettel köszöntök mindenkit, aki kíváncsi a blogomra, és itt olvasgat. Már hetek, hónapok óta érzem azt, hogy másokkal is meg kell osztanom ezt az óriási felfedezést, amit a nyers, élő ételek világában tettem, teszek. Be kell avatnom benneteket is, mindazokat, akik vágynak arra, hogy egészségesen éljék le az életüket.

A titok egyszerű: az élő, nyers ételekben található meg mindaz az élet energia, tápanyag, enzim, vitamin és zsír, amire a szervezetnek szüksége van.

Biztosan felteszed a kérdést kedves Olvasó, hogy hogyan is lehetséges mindez? Úgy, hogy nagyon szép, nagyon finom és változatos ételeket lehet az asztalra tenni, és a hatása csodálatos: beáll az ideális testsúly, eltűnnek az addigi betegségeid, amiről azt hitted, hogy elkísérnek életed végéig. Megnő az energia szinted, hihetetlenül friss és fiatalos leszel. Meglátod, mások is észre fogják venni!

Hát rajta, akkor vágjunk bele, remélem nem fogsz csalódni.