A potluck-on a cékla négyféle formában is jelen volt. Szinte csak a cékla volt bennük közös. Én örültem neki, végül is tél van, ezt kell ilyenkor enni, ez áll rendelkezésre, vitamindús, lédús, finom, kell több?
Ezek a receptek azért is tetszenek nekem különösen, mert mindegyik zsírszegény. Könnyű, mégis laktató, finom.
Az első helyen Emese és Attila cékla salátáját mutatom be. Az étel és a fotó is csodás, persze ezt sem én készítettem, hanem tőlük kaptam. Íme:
Céklasaláta Emese módra:
Hozzávalók:cékla
sárgarépa
savanyú káposzta
A céklát reszeljük le, a sárgarépát vágjuk szeletekre, a savanyú káposztát adjuk hozzá.
Öntet hozzávalók:a reszelésnél egybemaradt cékla
tamari szósz
mandula
fokhagyma
mustármag
víz
Az egészet rakjuk turmixba, és elegyítsük el.
A végén a száraz és neves hozzávalókat keverjük össze. Az az igazi, ha mindjárt készítés után fogyasztjuk, mert akkor a répa és a káposzta nem veszi át a cékla színét.
A következő Bogi és Gábor receptje, nekem itt a fűszerek harmóniája nyerte el a tetszésemet, íme:
Céklasaláta Bogi módra:
-1 közepes cékla
- pár levél kínai kel
-1 közepes vöröshagyma karika
-1 kiskanál frissen őrölt kömény
-1 kiskanál kakukkfű
-1 kis citrom leve
(ízlés szerint olaj, most nem volt benne)
Ez most egy példa volt, a cékla mellé bármilyen leveles zöld jöhet évszaknak megfelelően. Amikor céklásan készül a salátánk, akkor használjuk ezt a kömény és kakukkfű ízesítést.
A következő céklasalátát Annáék hozták. Édes, finom, lédús, és egyszerű. Engem kedvenc zöldséglémre emlékeztet, mostanában nagyon sok répa+cékla+alma megy le a gyümölcscentrifuga torkán, kinyert lé pedig nagyon finom. Én még egy kis gyömbért is szoktam hozzá tenni. Próbáljátok ki!
Céklasaláta Anna módra
répa,
cékla,
alma,
napraforgómag
A kb. azonos mennyiségű hozzávalókat lereszeljük, és a végén napraforgómaggal megszórjuk.
És már készen is van.
A következő receptet Anitáék hozták, ők most voltak először potluck-on. Ez nem saláta. Előétel, falatkák, vagy desszert, döntsd el kedves Olvasóm. Az viszont biztos, hogy legközelebb ezzel fogom várni a vendégeimet, bármi is lesz a menü:
Céklasalátával töltött almák
fél almák belseje kivájva, megtöltve:
3 db reszelt alma
3 db reszelt cékla
darált dió
agave szirup
tetejükön "almaszósz" és egy fél dió
