Zöldturmix Fesztivál 2017 október

Idén is megrendezésre került az év legnagyobb nyerstételes programja, a Zöldturmix Fesztivál

Érdekes előadások és nyersételes kiállítók várták a vendégeket.

Voltak szuperételek, voltak nyers édességek, főételek, volt isteni finom nyers kesusajt, torták, datolya, saláták, nyers szendvicsek,

PlanetBIO szuperételek 

Dzsúzda Zöldturmix bár

Datolyakirály :) 

Say Cheez Raw nyers vegán sajtok 

Nyers torták 

Veggie Nyers Vegán bisztro 

Levita gyönyörű nyers desszertek 

ééééééés
kicsattanóan friss ZÖLD LEVELEK, amiből ott helyben készült zöld turmixokat lehetett kóstolni... a Zöldvital (HILLVITAL) standjánál

zöld kóstoló

sokféle zöld levél mutatkozott be

Az asztalnál a hölgyek válaszoltak minden kérdésre... honnan, hogyan, mennyit és milyen arányban...
Az elkészült zöld turmix ízlett mindenkinek, a zöld levelek sokfélesége, változatossága mindenkit gyönyörködtetett...
A nagy érdeklődés mutatta, hogy az egészségre valóban van igény. Az emberek kíváncsiak, szeretnének többet tudni a környezetünk, a testünk működéséről. Hogyan tarthatnánk meg, vagy szerezhetnénk vissza egészségünket?
A kulcs a természethez való visszatérés, minél több természetes étel fogyasztása, lehetőleg vegyszerek és feldolgozás nélkül. És itt a lényeg. Ez a sok friss zöld a nap erejét zárja magába, a klorofil erejével tisztít, táplál, feltölt oxigénnel, energiával, lúgosító ásványi anyagokkal.

A Zöldvital szakértője, Budai Péter természetgyógyász, gyógynövény szakértő tartott a színpadon egy remek előadást a biodinamikusan termesztett növényekről, mikrobiológiáról, a talajban élő hasznos baktériumokról, és arról, hogy mindez hogyan szolgálja a mi egészségünket.
És ez nem csak egy teória, egy álom.
Az ország egy tiszta szegletében ezt egy gyönyörű biokertészetben meg is valósították, és ezek a csoda-zöldek már mindenki számára hozzáférhetőek. Zöldvital a zöld levél szállító

Ők így látták a fesztivált, az írásukat olvashatod itt: Zöldben gazdag élmények a Zöldturmix Fesztiválon

Az egészség kulcsa: zöld turmix bio zöld levelekből

Bármit is eszel, bármilyen táplálékon is vagy... a zöld levelek napi szintű fogyasztása életfontosságú!!!

BIO zöld levelek házhoz 

Más szavakkal: aki amúgy is odafigyel a táplálkozására, tudatos... nagy valószínűséggel nem lesznek hiányállapotai, megkapja a szervezete azt, amire szüksége van. 

De lássuk be, hogy a hagyományos, sült-főtt étrend nem ad meg minden tápanyagot, amire szükségünk van, főleg vitaminokra, ásványi anyagokra, fitotápanyagokra gondolok... 

Ha tudatos vagy, azért fogsz ilyet inni, ha nem vagy tudatos, akkor meg nagyon nagy szükséged lenne erre, nagyon nagy :) 

Zöld turmix: zöld levél, gyümölcs  és víz 

Szóval: zöldet kell enni (inni) lehetőleg minden nap. 

Zöldet, ami lehetőleg nem vegyszerezett, legalább tiszta talajból, tiszta levegőjű helyről származik. 

Szerencsére ma már egyre több a biokertész, és sok helyen van már biopiac, biozöldséges... így ezeket a nagyon értékes zöld leveleket könnyű beszerezni. 

És most egy még jobbat találtam... a bio friss leveles zöldeket házhoz is szállítják !!!!

Így tudom magamnak és a páromnak biztosítani a RENDSZERESSÉGET, vagyis ezt a terhet vették le a vállamról, hogy nem nekem kell gondoskodnom arról, hogy a megfelelő minőségben és mennyiségben mindig legyen itthon bio zöld levél :) 

És most ez megvan, hála a ZöldVital-nak :) 

Voltam náluk a kertben, ahol nőnek ezek a csodák. Frissen "legeltem" a spenótot, mizunát, leveles kelt, római salátát... ízes, finom, illatos volt mind :) 

Zsenge, friss... a természet csodája 

Hogy te magad is meg tudod ezt termelni otthon a kertben? Való igaz, nekem is van itthon, kinő... de nem vagyok biokertész, nem értek a talajhoz, és el kell ismerni, hogy ez egy szakma. Komoly tudás áll mögötte, ami nem csak abból áll, hogy elültetem és kinő... itt megy a főút 200 m-re, odébb az M3-as... 

Sötétzöld levele kel, az egyik legértékesebb zöld növény

Mizuna, finom fűszeres íze különlegesség teszi a turmixot

Római saláta, ez ismerős mindenkinek

Különleges zöldeket kapok a csomagban, változatosan. 

Ma ez jött: 

ezt itt alul nem ismertem fel, de balra spenót, jobbra fent karalábé levele, alatta zeller zöldje. 

Ha érdekelnek a részletek, akkor kattints ide: 

BIO zöld levelek házhoz

Zöld turmix kombuchával

Gondolkoztam, hogy hogyan lehet a jó még jobb... és megtaláltam!

A zöld turmixomba 'löttyintettem' egy kis kombucha-t, nem is akármilyet, a meggyel ízesített változatot.
Bemutatom, ő az:

A kombucha egyébként is remek ital, ami helyreállítja a bélflórát, javítja a vérkeringést, nyugtatja az elmét ééééés, rendkívül finom. Önmagában is persze vízzel hígítva, de ez a meggyes változat különleges aromát ad a zöld turmixnak, ami szintén finom már magától is, de így együtt a kettő...

Különlegesség még, hogy megérkezett a Hillvital bio zöld szállítmány, fodros kel, római saláta és pár levél rukkola volt ma a csomagban.
Ha erről a lehetőségről szeretnél többet tudni, akkor olvasd el ezt a bejegyzésem: zöld turmix bio zöld levelekből

A másik különlegesség, hogy az elkészült turmix egyáltalán nem volt habos, mert a vákumos turmixgép kipumpálta a levegőt a kehelyből, és nem keveredett bele a turmixba :)
Erről a gépről is írtam már, ha érdekel, akkor itt olvashatod: Ozen az új turmixgép

És íme, így nézett ma ki a friss bio zöld levelekből, kombuchával, vákumosan készült hiper szuper zöld turmixom:

zöld turmix jó sűrűn, banánnal, eperrel, goji bogyóval és menta levelekkel 

Természetesen működik a dolog a TE turmixgépeddel, és azzal a zöld levéllel, amit TE vettél tegnap a piacon :) csak csináld :)

Hozzávalók:
1 marék zöld levél (lehetőleg vegyszermentes, tiszta legyen)
1 alma
kb 1 dl víz
2 evőkanál kombucha koncentrátum

az evéshez eper, banán (vagy bármilyen gyümölcs, ami otthon van)
goji bogyó (vagy bármilyen aszalt gyümölcs, amit szeretsz)
és menta levelek nagyon finom, ki ne hagyd :)

micsoda színek... 

ez így jó sűrű lesz, tálkába lehet önteni, mehetnek bele a gyümölcsök, a menta, és lehet kanállal enni :)

Kombuchával isteni :)

Zöld turmix bio zöld levelekből

Fantasztikus dolgokra bukkanok mostanában!

Itt Budapesten több helyen is van biopiac, ahol be lehet szerezni a friss bio zöld leveleket. Igen, csak meghatározott napokon, és ha épp akkor nem érsz rá, akkor ugrott a következő heti bio zöld levél ellátmányod. Persze ki lehet menni a Lehel csarnokba, ott is van spenót, vagy a többi piacon, sőt, már a Tesco és a többi multi is felfigyelt a keresletre, és időnként kínál szépet lecsomagolva (jó drágán).

Most viszont egy olyan lehetőséget találtam (pontosabban ők találtak meg engem), hogy hetente kétszer házhoz szállítják a zöld turmixhoz való alapanyagokat!!!

leveles kel

Vagyis: bio zöld levelek kiporciózva, lecsomagolva + bio gyümölcs (alma) is a csomagban!!!!
Heti 2x, vagyis biztos, hogy friss zöldség kerül a turmixgépbe!!!

Ezt épp nekem találták ki!!!

Láttam a kertet, ahol nőnek!!! Sőt, kóstoltam frissen a tőről a spenótot, a leveles kelt, a rukkolát, mángoldot! Gondoskodnak a változatosságról, mert ahogy érnek és nőnek a zöldek, úgy kerülnek lecsomagolásra és szállításra!!

egy adag zöld levél 

a zöld turmix hozzávalói: bio zöld levél, gyümölcs és tiszta víz 

Ezzel a lehetőséggel óriási terhet vesznek le az ember válláról, persze csak ha fontos, hogy friss legyen, organikus és RENDSZERES, folyamatos az ellátás.

Amikor megláttam a sok zöld növényt a biofarmon, a legjobban a leveles kelnek örültem. Tudjuk, hogy ennek a zöld levélnek van a legmagasabb ásványi anyag tartalma, mégis hiába keressük itthon a piacokon, nem nagyon foglalkoznak még a kertészek a termesztésükkel. Itt viszont van!!!!!

Nem csigázlak tovább, a Hillvital készül már két éve arra, hogy minél több emberhez eljuttassa egyrészt a tudást, ami a zöld növények erejében rejlik, másrészt nem tétlenkedtek az elmúlt két évben, megterveztek és kialakítottak egy biokertet, ahol meg is termelik ezeket a csodás növényeket. Most rajtunk a sor! Ki lehet próbálni! Rendelni, turmixolni, inni :)

Ha szeretnél további részleteket megtudni, kattints ide: Gyógynövénykert

OZEN az új turmixgép

Egy fantasztikus dologra bukkantam!
Meg kell, hogy osszam veletek!

Bizonyára ti is észrevettétek, hogy amikor turmixot készítünk, elég sok levegő keveredik a folyadék közé. Buborékos, habos lesz a végeredmény.
Zavaros, kicsit barnás lesz egy idő után, beindulnak az oxidációs folyamatok. Ketté (sőt több) rétegre szétesik az ital, így nem is lesz annyira gusztusos.
De ha ezt eddig nem is vetted észre... az oxidáció következtében gyorsabban romlik!

OZEN a vákumos turmixgép

Egy pár napja kipróbáltam az OZEN vákumos turmixgépet, amivel úgy tudok turmixot készíteni, hogy előtte kipumpálja a kehelyből a levegőt, és vákum alatt dolgozik!
Nem keveredik az ital a levegővel, így sokkal tovább őrzi meg a frissességét, nem lesz habos, buborékos!
Kipróbáltam, a jobb oldali pohárban vákum nélkül turmixoltam, a bal oldali pohár pedig a vákumos. Kb 10 perc után készült a fotó.

Vákumos turmixolás és hagyományos turmixolás (ugyanazzal a géppel, ugyanazokkal az alapanyagokkal)

Kipróbáltam, hogy az így készített italt hűtőszekrénybe tettem, és még másnap is ugyanolyan friss volt, mint amikor készítettem.

Sőőőőőőt, a turmixgéphez kaptam egy vákumos tartályt, ami csak egy pohár, de ebből is ki lehet szivattyúzni a levegőt, így nem csak a turmixolás, hanem a tárolás is vákum alatt történhet!!!

Teljesen el vagyok varázsolva!!!

Mindjárt két adag turmixot készítek, az egyiket megiszom azonnal, a másikat megiszon később... és tudom, hogy semmit nem fog változni sem az íze, sem a tápanyag tartalma !!!! Oxigén nélkül nincs oxidáció :)

Nézzétek meg itt: OZEN, a vákumos turmixgép honlapja

Fodroskel zöld turmixba

Kevesen ismerik a fodroskelt, pedig az egyik legértékesebb zöld levelű zöldségünk, és már több helyen is lehet kapni :) főleg a biopiacon, de láttam már máshol is a városban. Szerencsére.

Itt egy jó kis cikk róla, ha többet szeretnél tudni: Mi fán terem a fodroskel?

Mondjuk ellentmondásnak érzem, hogy a cikk kiemeli a fodros kel magas C vitamin tartalmát, és utána mindjárt az első receptben süssük-pároljuk 5 percig... a C vitamin rovására természetesen.

Én mindenesetre azt ajánlom, hogy fogyasszuk nyersen.Zöld turmixba.

Hozzávalók:
1 marék fodroskel
1 alma
3 dl víz

A fentieket tessék jól összeturmixolni, lehetőleg 2-3 percig, hogy teljesen selymes, sima legyen. Először kevés vízzel, majd ha már egyáltalán nem látszanak benne a rostok, akkor mehet bele még egy kis víz és készen is van.

Zöldturmixos gyümölcsreggeli

A gyümölcsöket semmi mással nem, csak zöld levelekkel szabad társítani. A zöld levelek rendkívüli módon és természetesen lúgosítanak, így a gyümölcsökkel együtt igazi frissítő egy ilyen fogás korán reggel

2 marék zöld (madársaláta, bébispenót, reteklevél, sárgarépa levele stb… bármi, lehet váltogatni is)
1 alma, 1 banán
kevés víz
idénygyümölcsök
A gyümölcsöket a zöld levelekkel együtt kevés vízzel simára turmixoljuk. Sűrű, zöld, főzelékszerű pürét kapunk, amit tálakba tölthetünk, és tetszés szerint belevághatunk bármilyen gyümölcsöt, almát, banánt, szőlőt, szilvát, stb…

Avokádós zöld turmix

Sokáig csak gyümölcsökkel készítettem zöld turmixot, vagyis zöld leveleket finom édes gyümölcsökkel és vízzel turmixoltam el, ahogy azt Viktoria Boutenkótól tanultuk. Nemrég azonban tanultam egy nagyon finom, nem édes, hanem sós zöld turmixot, amit szeretnék megosztani veletek. Egy pici alma ebben is van, de nem az édes íz a dominál, mint az eddigi zöld turmixokban, hanem inkább a sós.

Eddigi zöld turmix bejegyzések

Az avokádó, uborka, spenót... minden összetevője lúgosít... ajánlom minden napra!

Zöld ital avokádóval

Zöld turmix sósan
1 marék spenót (a biopiacon egész télen kapható)
1/4 kígyóuborka
1/2 avokádó
1 kisebb savanykás alma, vagy 1/2 nagyobb
1 kis marék lucernacsíra 
1 csipet só (fontos!)
5 dl víz (vagy mandulatej)

A hozzávalókat turmixgépben simára keverjük.

Mandulatejjel sokkal finomabb... krémesebb, igazi finomság lesz. A fotón vízzel készült változat van... de akik ott voltak ősszel (október 17-én) dr. Robert Young előadásán Budapesten, a mandulatejes változatot kóstolhatták meg!

Megjelent az Élő italok könyve!

Megjelent a harmadik könyvem, az "Élő italok könyve"!

A nyomdából kijött, hamarosan a boltokban kapható!

Akik már ismernek, tudják, hogy az első könyvem az élő ételekről szól, ez egy általános ismertetővel kezdődik, és ízelítőt ad a nyerskonyha legfinomabb ételeiből, leveseket, főételeket, édességeket tartalmaz. A második könyvemben élő édességekről lehet olvasni, finom torták, fagylaltok, csokik és más édességek szerepelnek benne, színes fotókkal illusztrálva.
A harmadik könyvben arról írok, hogy a friss zöldség és gyümölcslevek milyen jó hatással vannak az emberi szervezetre. Aki rendszeresen iszik ilyen leveket, az anélkül is megtapasztalhatja az élő enzimek jótékony hatásait, hogy az étrendjén különösebben változtatna.
Ezt a könyvet azoknak ajánlom, akik nem szeretnének vagy nem tudnak nyers ételeket fogyasztani, vagy azoknak, kik már esznek ilyen ételeket, de még több enzimet, vitamint szeretnének bejuttatni a szervezetükbe.
Vagyis mindenkinek, nagy nagy szeretettel!

Zöld turmix fesztivál

Az emberek vágynak a tiszta és egyszerű életre, vágynak az egészségre. Vágynak a tudásra, hogy mindezt hogyan lehet megvalósítani itt és most.
Ez derült ki számomra tegnap a Zöld turmix fesztiválon. Az emberek jöttek, és kíváncsian hallgatták az előadásokat, kíváncsian kóstolták a finomságokat.
Már a folyosón lehetett érezni a búzafű illatát, és persze az egész termet belengte a friss zöld illat.

Nagyon sokan voltak. Zajos volt a terem, igazi nyüzsgés-pezsgés volt. Bal oldalon előadások, ételkészítések folyamatosan, jobb oldalon pedig a kiállítók mutatták portékáikat.

Most következzen néhány fotó...

Nagy László Zoltán...

...és az őt hallgató közönség.

Lacinak akkora sikere volt, hogy még a lépcsőn is ültek. Körben oldalt és hátul is álltak. Őszintén beszélt, nyíltan, lazán. Nagyon örültem, hogy el tudott jönni.

A sokféle zöld levél a Polyáki Ökogazdaságból jött, nagyon örültem, hogy az emberek látták, nem csak saláta és spenót létezik, hogy van bőven választék még ilyenkor is a szép bio zöld levelekből.

Zöldek a Polyáki Ökogazdaságból...

... és a Bio ÁBC-től

Nem tudok feltenni minden kiállítót, és őszintén sok időm sem volt fotózni, mert mindig volt valami intézni-való...
Néhány hangulat-fotó következik...

spenót

Csírák...

Könyv a kiadónál árengedménnyel

Flavil, a kedvenc "gyümölcsöm"

tea tisztított vízzel és csapvízzel, nézd a színét!

Napkeksz

ez is napkeksz

nyers sütik

csodás eszközök

zöld turmix

Nagyon nagy köszönet az előadóknak és a kiállítóknak, hogy eljöttek, és ilyen lelkesedéssel adták azt, amit ők tudnak mondani a nyers étkezésről, vagy az azt segítő konyhai eszközökről vagy csírákról, tiszta vízről vagy természetes étrend kiegészítőről, kristályokról vagy méregtelenítésről.

Akik ott voltak, remélem sok élménnyel és jó érzésekkel tértek haza.

Zöld levelek télire

Mostanában sokan teszik fel a kérdést: Remek ez a zöld turmix, tisztít, feltölt energiával, laktató, és ráadásul még finom is. Igen ám, de jön a tél! Honnan szerezzük be a napi zöld turmixhoz szükséges leveleket? Ráadásul bio minőségben! A gyümölcs annyira nem gond, hiszen a magyar alma és az import déligyümölcsök egész évben hozzáférhetők.
De honnan lesz zöld levél? A piacon, zöldségeseknél nem nagyon lehet látni... a kelkáposzta pedig elég unalmas egy idő után :(

Szerencsére a bio piacon (a MOM parknál) egész télen kaphatók az alábbi zöld levelek:

Spenót: 
A matador spenót -8 fokig tűri a hideget, ezért kiváló téli zöld forrás.
Gyors növekedésű, nagy hozamú fajta. Magas a fehérje-, vitamin-, és ásványianyag tartalma. Átteleltethető, vagyis egész télen lesz belőle bőven!
Telt ízű, nagyon finom almával, banánnal a zöld turmixba.

Mizuna:
Íze rendkívül egyedi, viszonylag semleges natúr zöld. Azonban ha tovább ízleljük, felfedezhető kissé borsos íze. Barázdált, fogazott levelei rendkívül jól mutatnak összevágva egy tál salátaként .
Rendkívül jó hidegtűrő, ezért termelése az őszi téli, tavaszi hónapokban ideális. Termelése rendkívül könnyű ezért ökológiai gazdálkodáshoz kifejezetten ajánlott.

Hóbanzöld:
Ahogy a neve is mutatja hidegtűrő zöld levél. Egész télen terem, igénytelensége miatt ökológiai gazdaságokban könnyen termeszthető. (és termesztik is... www.polyakokogazdasag.hu)
Kicsit csípős, mustáros ízű. A zöld turmixot nagyon feldobja, de csak pár levelet tegyetek bele.

 

Nagy vörös levél:
Aromás, egyéni ízű levél. Szintén hideg-tűrő, így egész télen kapható. Nem csak ízével, hanem színével is kitűnik, a levelek széle és erezete élénk vörös színű.

Leveles kel:
(az a "kale", amiről Viktoria Boutenko is ír a Nyers étel csodája című könyvben. Sokáig kerestem itthon, nem találtam, aztán egy évben ültettem is a kertbe, most pedig a bio piacon találkoztam vele. Ez a zöld is lesz egész télen)

A fodros kel Mélyen gyökerezik, ezért tápanyag- és vízhasznosítása kiváló. A Hollandiában, Dániában, Belgiumban divatos fodros vagy más néven leveles kel nem növeszt fejet. Csupán nagy, fodros levelei nőnek, és az még télen is fogyasztható. A levelek C-vitamin tartalma magas, karotin tartalma, ásványi anyag tartalma is jelentős. Fehérjetartalma a spenótéval vetekszik. 15 - 21% szárazanyag tartalom mellett, 100 mg szárazanyag 5% szénhidrátot, 4% fehérjét, 2-4 mg karotint, és 100 mg C-vitamint tartalmaz. És amiben főképpen eltér a kelkáposztától több klorofillhoz jutunk belőle, ugyanis a nincsenek belső, kevésbé zöld levelei, mint a fejes testvére esetében, aminek a legkülső levelei tartalmazzák a legtöbb tápanyagot. (www.lugositas.info)

És még fotó nélkül lesz római saláta, mángold, fejes saláta, jégsaláta, és majd még meglátjuk, hogy mi...

Örülünk!!
(és ha nem tudsz szombaton kora reggel kimenni a piacra, csak szólj, segítünk)

zöld és piros levelű mángold

római saláta