Könnyű nyári saláta pritaminpaprikás öntettel:
Paradicsom és paprika 1-1 arányban tetszés szerinti mennyiségben
1 fej vöröshagyma
só
A mártáshoz:
1 pritaminpaprika
½ csésze mandula
½ csésze datolya
½ citrom leve
Egy kevés olíva olaj
A vöröshagymát apróra vágva és megsózva állni hagyom egy negyed órát, majd hozzákeverem az összevágott paradicsomot és paprikát. A mártás hozzávalóit összeturmixolom és belekeverem a salátába.
Pesto-s cukkíni
4 kis vagy 1-2 közepes cukkíni
A pesto-hoz:
4-5 gerezd fokhagyma
10 dkg bazsalikom
néhány levélke petrezselyem
1 dl hidegen sajtolt oliva olaj
1 evőkanál fenyőmag, só
A pesto hozzávalóit a konyhai robotgépben (aprítógépben) krémesre aprítjuk.
Lereszeljük nagylyukú reszelőn a cukkínit és belekeverjük a pesto-t.
Mi feldarabolt paradicsommal, vagy egy könnyű nyári salátával szeretjük legjobban laktató főétkezésként.
Ez a kép nem láttatja, hogy ez a nyers étel mennyire finom volt. Nekem azért tetszett, mert én nem sózok semmit, és ez is csak egy kicsit volt sós. Talán én nem tennék bele ennyi olajat, de ha sok sok salátával eszed, akkor ezt is elbírja.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése