Ki hinné, hogy egy ilyen nyers, magokból, lencsecsírából készült hamburgerben legalább annyi fehérje van, mint egy húsból készült társának! Az íze pedig vetekszik az eredetivel. Ezt a nyers hamburgert nem töltjük puha zsömlébe, hanem csak zöldségekkel, csírákkal fogyasztjuk.
Hozzávalók:
10 dkg lencsecsíra
10 dkg beáztatott tökmag
10 dkg beáztatott napraforgó mag
2 evőkanál lenmag
1 közepes lilahagyma
20 dkg sárgarépa
5 dkg mazsola
kis csokor petrezselyem
6-8 szem olajbogyó
1 teáskanál tengeri só
3 teáskanál pirospaprika
2 teáskanál morzsolt majoránna
3 evőkanál céklalé, vagy egy kis darabka nyers cékla
Először a csírát és a magokat tesszük az aprítógépbe. Morzsásra aprítjuk, majd kiöntjük egy nagyobb tálba. A zöldségeket, és a többi hozzávalót is aprítógépbe tesszük, és szintén apróra dolgozzuk. A zöldséges masszát hozzáöntjük a magokhoz, kézzel jól átforgatjuk, átgyúrjuk.
A céklára a színe miatt van szükség, szép színe lesz tőle a hamburgernek.
Pogácsákat formázunk a masszából, megszórjuk a tetejét szezámmaggal, és aszalógépben vagy sütőben, 1 cm-re nyitott ajtónál, legalacsonyabb fokozaton néhány óra alatt megszárítjuk.
Akkor van készen, ha kívül száraz, de belül még puha. Lehetőleg melegen tálaljuk sok-sok zöldséggel, salátával. Hűtőszekrényben 1 hétig eláll.
A recept a Kifőztük II/2. számában található.
3 megjegyzés:
Gusztusos kis gombócok!
Te mindig kiméred a hozzávalókat?
Türelmes típus vagyok , de ez ,hogy mindig méregessen az ember...
Pedig nekem is rá kéne szoknom, hogy követhetőbbek legyenek a receptek, de én szeretem csak úgy érzésre, tudod, megnézem mi van otthon, aztán mindent bele:-)
Mi a titkod???
Szia Mónika!
A titok: Kifőztük magazin !
Ide csak olyan recepteket küldhetek, ahol pontosan meg vannak adva a mennyiségek.
Gondolj csak bele, ha más is el szeretné készíteni az ételeket, akkor kell nekik valami segítség. Ezért tesszük fel a blogra!
Igen, meg kellett szoknom nekem is, hogy elővegyem a mérleget, és úgy készítsem, de nekem is jobb, hogy legközelebb már nem kell gondolkozni, hogy miből mennyi kell.
Kedves Gitta! Kérlek nézz be hozzám!
http://sioppeia.blogspot.com/2011/02/masodik-kreativ-dij.html
Üdv. Gabi
Megjegyzés küldése