A nyerskonyha titkai - ételkészítő tanfolyam

Az élő ételek kizárólag bio növényi alapanyagokból, speciális konyhatechnikai eljárással készülnek főzés, sütés nélkül. Így a legegészségesebbek, legtáplálóbbak, hiszen minden enzim és vitamin érintetlenül bennük marad. Az élő ételek rezgésszáma megegyezik testünk rezgésszámával, így tudják testünket építeni, gyógyítani.
Aki élő ételeket fogyaszt, tovább marad egészséges, fiatal.

Ha látni szeretnéd, hogyan készülnek ezek az ételek, és szeretnéd is őket megkóstolni, akkor gyere el TE is!
4-5 féle ételt fogok elkészíteni, és ezeket együtt fogjuk elfogyasztani.
Beszélgetünk az élő ételek csodás, gyógyító erejéről!

Szeretettel várlak TÉGED is!

Helyszín: Világközepe (Bp. Katona József utca 39. 10. kapucsengő)!

Belépő: 7000 Ft

Jelentkezni lehet: www.vilagkozepe.hu, vagy gitta@wisoft.hu, vagy a 30-98-48-931 telefonszámon

Thai zöldségcurry

Kriszti lepett meg bennünket ezzel a különlegességgel. Mint főtt étel családi kedvenc, így megpróbálta elkészíteni a nyers változatát is, szerintem sikerült. A főtt sem lehet ennél finomabb. Nekem ez az étel ízlett a legjobban a potluck-on. Selymes, ízes réteg a ropogós zöldségek körül, tessék kipróbálni!


4 db sárgarépát gyufaszál méretűre,
3 db újhagymát és
1 fej brokkolit apró darabokra vágtam,
jó darab friss gyömbért reszeltem hozzá.
Bio zöldségporral fűszereztem.
Lehet bele cukkinit, karfiolt és más zöldséget is tenni, nekem most nem volt. Jó, ha szép színes.

Erre jött az öntet:
1 doboz (1 liter) kókusztej (jól összerázva, hogy ne legyen darabos),
sárga curry por,
zöld curry paszta,
néhány mentalevél,
néhány levél kínai kel,
egy kevés beáztatott mazsola,
egy marék szezámmag (én nem tudtam megdarálni, de úgy szerettem volna),
kevés miso krém,
egy narancs leve,

ezeket jól összeturmixoltam (ha van citromfű-pasztám a Culinarisból vagy más thai fűszerem, azt is beleteszem) és a zöldségekre öntöttem. Ekkor kevertem hozzá a feldarabolt paradicsomot, hogy ne törjön nagyon össze, ezzel is díszítettem.

Jót tesz, ha egy kis ideig állni hagyjuk.

Rózsás csoki mousse

Szintén Norka érdeme ez az isteni édesség. Egy hatalmas tállal hozott a potluck-ra, és nagyon gyorsan elfogyott. A szépséges virágok a tetején pedig mind ehető és finom volt!

2-3 db közepes, érett avokádó
2-3 ek kakaó vagy karob por (én vegyesen használtam)
1-2 ek rózsavíz
néhány csepp vanília kivonat, vagy 1 rúd vanília kikapart belseje
Agave szirup vagy sztívia vagy méz ízlés szerint. (én kevésbé édesen szeretem)


Minden alapanyagot turmixgépben elegyítünk, tálaláskor rózsaszirmokkal vagy más ehető virágokkal díszíthetjük.
Az ízesítések tárháza végtelen a narancsolajtól a gyümölcsökön át (hamarosan itt a málna, cseresznye, meggy...:) ) a keleti fűszerekig minden belefér.
Bár igen tartalmas és nem csekély a zsírtartalma ennek a desszertnek, éppen ezért igen kis mennyiség is kielégítheti édesség utáni vágyunkat. Szerintem garantált a siker nem csak élő étel rajongók körében. S bár nem is olcsó mulatság, egyszer- egyszer megengedhetjük magunknak. Egyébként én néha nagy bevásárló helyeken veszem az avokádót, és általában igen kedvező áron.