![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs_pTFL5X-x3qIOdKMkgODuRl73YXSUzl17zyPfs6g3QrrLVnjWCT4QHNXMaO5Gz1fQ_TmBZ7mmIkEZem5fOVSTK-J9P8mDnyxD6LRjZ6xB1TrQNJPWb8t3CxkUv35ilQIW8QWbxti5KT1/s320/pizza.jpg)
A potluck-ra céklás hajdina kolbászt vittem, jó sokat. A bekevert adagból két tálca kolbász lett, és még mindig maradt a tésztából. Gondoltam egyet, és a maradékból egy kerek lapot készítettem.
Erre egy dióból készített finom krémet kentem, majd apróra vágott zöldségekkel hintettem meg.
Hozzávalók: (ez két tepsi kolbászka és egy pizza alaphoz elég, vagy 2-3 pizza alaphoz)
1 sárgarépa
1 cékla
1/2 lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csésze őrölt sárga lenmag
1-1 csésze csíráztatott hajdina
ízesítés: só, bors, pirospaprika, chili
a szószhoz:
1 csésze beáztatott dió
1/2 citrom leve
néhány levél petrezselyem (pici csokor)
1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
pici só, tiszta víz
paprika, uborka feldarabolva...
A lenmagot előre megdaráljuk (pl. kávédarálón), és kevés vízzel tésztaszerű masszává dolgozzuk. Legalább 1 óráig állni hagyjuk.
A zöldségeket és egy csésze hajdina csírát aprítógépben jó morzsásra daraboljuk, összekeverjük a lenmag-tésztával. Legvégül tesszük hozzá a második csésze hajdinát, ekkor már nem aprítjuk, egyben hagyjuk. Ízesítjük, lehet bátran, azért nem írtam mennyiségeket, mert ezt kóstolni kell. (nem kell sajnálni a fűszereket... )
Tetszés szerinti formájú fasírtokat lehet belőle formázni, de mivel olyan az állaga, mint egy kolbásznak, legjobb forma a kis "hurka"...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwdlHxi8V3ZJNQ3Lv_Oe5U9tVtuOK_08ykRO8bS9O74HQPTIOVQsyUDSdpjekltcND6x7osuQL29fatk_peADOyxA2jndeEaNPkt68hwVL9gZ2HX3vKcRxz0wOMZActiovBOhchrWlmhPm/s320/kolb%C3%A1szka.jpg)
A maradékból pizza alap lesz:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDarRS1XXDOD33StEBLMf3s3lZAK9kfllSdNo9tNe80XR0Dl80KS1ZNWEQKQW1U4ZFosdieNybpYyyOXcSK1pgipKOhzMjrrQ21V3FoJM5yHacPMkscUS0uGb5meFY5F3Id8TcKXJvZL5d/s320/pizzaalap.jpg)
Addig kell szárítani, amíg a külseje megszárad, de belül egy picit még puha marad. A pizza alapot kicsit tovább... ezt meg is kell egyszer fordítani, hogy az alja is megszáradjon.
dió krém: az összes hozzávalót turmixgépben simára keverjük. Ha a kolbászkrémhez esszük, akkor nagyon jó mártogatósnak, a pizzára pedig rá lehet kenni.
A többféle színű paprikát és az uborkát kockákra vágjuk, és rászórjuk a pizza tetejére.
Így lesz egyféle tésztából kétféle étel. Jó étvágyat hozzá.
Ne felejtsétek el, hogy sütőben, vagy radiátor tetején is ki lehet szárítani, légkeveréses villanysütőben a legalacsonyabb fokozaton, ujjnyira nyitott ajtónál.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp9zXoKuT3EN9v3dlAWD6U34tyYhvoc4VdtTYQaz762K9c9fAwj7LNaXMHx7oOfjZ8M5oKC7jbysH5dk2EPeA-QDDC-0IIVcqtq7kfg0XRUr0SE6lZEDW5EFpHHZ2BDjg32OXjHQqf8l_s/s320/kolb%C3%A1sz.jpg)
Így néz ki a kiszárított kolbász, ennek már a belseje is megszáradt... Nem annyira szép, mint amennyire nagyon finom.
A fűszeres pizza alaphoz nagyon megy ez a kicsit citromos, fokhagymás, petrezselymes krém, és a ropogós zöldségek a tetején... ezt is ki kell próbálni!