![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAbgyjw0e4-B9xIvyY4OHbI4Dbmq-rKaeTVcs6ESpS7Umd4H7Sqdk65wNPBsvVkdHV5f5Q6o7Uw4HlCub7J09O_zH3RNlsGwaW29N2Jcr77ku6ygIs_qjBMMA-8zWsdY-8rf7kqIaxU1I/s320/csillagfa.jpg)
A tésztája nyers torta alap egy kis lenmaggal megerősítve, hogy keményre száradjon, a csillagok meg tudják tartani magukat. Előzőleg rajzoltam három különböző méretű csillagot és kivágtam papírból. (Mi az hogy rajzoltam: szerkesztettem! a vér nem válik vízzé, hasznát vettem a mérnöki végzettségemnek :) ) A díszítés goji berry, és kesudió krém. Íme a recept:
A tésztához:
1,5 csésze beáztatott mandula
5-6 szem szép dundi medjool datolya (ha nem ez a fajta, akkor 8-10 szem kell, és be kell áztatni)
fél csésze őrölt sárga lenmag két órára beáztatva éppen annyi vízzel, amennyit felvesz
1 kiskanál őrölt fahéj
1 kiskanál őrölt szegfűszeg
1 csipet só
A díszítéshez:
1 csésze kesudió
1 kanál agavé szirup
2 kanál citromlé
1 kanál kókuszolaj
A tésztához valókat konyhai aprítógépben addig dolgozzuk, amíg massza nem lesz belőle. Kézzel gyúrkodjuk még egy picit, és két nagy, két közepes és két kisebb gombócot formázunk belőle. A gombócokat lapokká terítjük aszalógép tapadásmentes tálcáján, és az előre elkészített csillag minta mentén "leszabjuk". A felesleges részeket összeszedjük, ezzel fogjuk majd a megkeményedett csillagokat egymáshoz tapasztani. Minden csillag csúcsát egy-egy goji berry szemmel díszítjük. (vagy mazsolával, nyers csoki darabkákkal)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI-E3sixsiudPk6HtS1mgTAk7Q_4YYkiLY6tKsVzDBWyEDUhaoJmDzpD0sQWLo6fykgTNxCEV7SjWDZ91B_up-rQDZsT6NrBwcQDpJ7SlUlvXu8RgFwWn9ZlZgXKSZTY2iHbTP077EP-c/s320/csillagok.jpg)
12 órán keresztül aszaljuk 42 fokon. Vagy addig, amíg annyire meg nem szilárdul, hogy a legnagyobb csillag is középen alátámasztva megtartja a formáját.
Ha készen vagyunk, akkor elkészítjük a díszítéshez a kesudió krémet. Minden hozzávalót összeturmixolunk, és egy kemény tojáshabszerű masszát nem kapunk. A megszáradt lapok szélére csurgatjuk a fehér masszát, szerintem nem baj, ha nem szabályos, annál természetesebb. Természetesen a díszítéshez nem kell ennyi kesu krém, de ennél kevesebbet nem nagyon lehet készíteni, mert a turmixgép nem keveri össze. A magam részéről a megmaradt krémet kis kosárkákba tettem, almát, diót nyomkodtam bele. A kosárkák ötlete nem az enyém, az eredeti recept itt olvasható.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHD6CHoiIRTk9SlVHCsN3z8_RbBgrm9VyAJMa6y-LGnxjV4_Kwk79KKxPhzEycEHyGRELxDgkiDkPh4bSfO9jZvGwNaefKRUrjsNSD1oUxUXkwrwXej3qxMwX8PhuAVTohHCDVoSlupEM/s320/kos%C3%A1rk%C3%A1k.jpg)
Most jön az összeállítás. Legalulra az egyik nagy csillag kerül, majd a megmaradt masszából kis korongot formázunk, a csillag közepére illesztjük, majd a másik nagy csillag következik. Ezt így folytatjuk, amíg a legkisebb csillag a helyére nem kerül.
Szép dísze a karácsonyi asztalnak. Ja, és finom is.