Meleg kakaó

Nem forró, csak meleg. Hideg téli (de még a hideg tavaszi) estéken (is) jól esik egy pohár meleg ital... nem csak a gyerekeknek, hanem a fáradt szülőknek is :)


Miért kellene lemondani a "forró csoki" ízéről? Itt a nyers vegán változat, a rawmom.com oldalról kaptam levélben az alapötletet, itt-ott egy kicsit eltértem tőle, íme az enyém:

1 adagnyi italhoz:
2 dl meleg (forró) víz
1 teáskanál kakaó vagy karob
méz vagy agavé szirup izlés szerint
1 kanál kókusz tejpor
csipet vanília por
+ 1 kanál kesudió (ettől kicsit tejesebb lett)
A turmixgépben simára kell keverni a hozzávalókat. Nyugodtan használj meleg vizet, akár 50-60 fokos víz is megfelelő (nem a forrásban lévő). A többi anyag hozzáadásával hamar kihűl, és az alatt a néhány perc alatt nem károsítja az enzimeket.

Gyömbéres répa+almalé

Szerintem nem tudunk egész nap annyi zöldséget megenni, megrágni, amennyire szükségünk lenne. Sem időnk nincs rá, nekem türelmem és kedvem sem lenne.


Viszont jó tudni, hogy a zöldségekben található ásványi anyagok és vitaminok kinyerhetők a zöldségek leveiből, így megkímélve a szervezetünket a túlzott rost beviteltől. Felmerül benned a kérdés, kedves Olvasóm, hogy akkor én nem is eszem növényi rostokat? Dehogynem. A napi 2 kiló zöldség és gyümölcs fogyasztásomból kb 1 kg történik teljes értékben, vagyis gyümölcs, saláta, és más nyers étel formájában, a maradék pedig a rost nélküli lé! És abban az egy kiló zöldségben azért van elegendő növényi rost.
Ilyenkor nyáron szinte végtelen a zöldséglé fogyasztásának a lehetősége, sárgarépa, zeller, uborka, stb. Most a kedvencem mutatom be nektek, a gyömbéres répa+almalét.

Hozzávalók: (ahogy a képen is látszik)

3 szál sárgarépa
1 alma
1 kisebb szeletke hámozott friss gyömbér


Gyümölcscentrifugán ledaráljuk a hozzávalókat. Figyeljünk arra, hogy ne a gyömbér legyen az utolsó, mert olyan pici, hogy alig csepeg ki valami a gépből. De ha utána nyomjuk le az almát, akkor az alma kisodorja maga előtt a gyömbér levét.
A férjem kedvence, kávé helyett kitűnő nyári ital!

Sok sok zöldség ital receptem van még, coming soon....

Bodzavirágos limonádé

Itt a bodzavirágzás ideje!


Édesanyám csinált régen ilyenkor bodza szörpöt, jó sok cukorral, tartósítószerrel, lezárta üvegekbe, és még sokáig tudtuk inni a finom nyári italt.
Most Bogi (Szegedről) hívta fel a figyelmemet a bodzára, kedvet is kaptam, szombat reggel vettem a bio piacon egy csomag bodzavirágot, és elkészítettem a saját változatomat.
(Én nem vagyok "bespájzolós", ezért nem lett belőle szörp, hanem csak limonádé. Most van itt a szezonja, most isszuk.)

Bodzavirágos limonádé
5 bodza virág
1/2 bio citrom karikákra vágva
1/2 citrom leve
1-2 kanál agavé szirup vagy méz
2 liter víz

A virágokat folyóvízzel jól megmossuk, egy nagyobb kancsóba tesszük, leöntjük az édesített vízzel, a citromkarikákat a tetejére tesszük. Egy napig hagyjuk állni, majd leszűrjük. Behűtve fogyasztjuk.

A citrommal vigyázzunk, ha nem bio, nagyon meg kell mosni!

Az édesítés izlés szerinti, ha több szirupot, esetleg cukrot teszünk bele, akkor lehet később hígítani, ha kevesebbet, akkor pedig úgy ahogy van, fogyasztható.