Hozzávalók kb 30 kolbászkához:
15 dkg beáztatott dió,
2 szál sárgarépa,
1 fej lilahagyma,
1 szép piros kápia paprika és/vagy zöld hegyes-erős csípőspaprika
2 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem (persze attól is függ, hogy mekkora az a csokor, ha túl nagy, akkor zöld lesz a kolbászka, úgyhogy arányosan, mértékkel)
só, bors, chilli (ha nincs hegyes-erős)
A konyhai robotgépben mindent morzsásra aprítunk. Egyforma maroknyi kis rudakat formázunk belőle, és langyos sütőben (vagy aszalógépben) úgy szárítjuk, hogy a külseje megszáradjon, de belül puha maradjon.
Ez ilyenkor télen nagyon jól esik, mert a fűszerektől felmelegít, és ha frissen, melegen sikerül tányérra tenni, akkor még nagyobb az élmény!
4 megjegyzés:
Kedves Gitta,
szuper a recept! Tudnál nekem abban segíteni, hogy milyen konyhai robotgépet érdemes használni a receptjeidhez? Neked mi vált be? Pl milyen teljesítményű/típusú géppel lehet magtejfölt, mandulavajat, vagy a fasírthoz hasonló ételeket, stb készíteni?
Váálaszodat előre is köszönöm,
Andi
Kedves Andi, a többfunkciós konyhai robotgépek nem váltak be. Minden gép tudja azt, amire való. A turmixgép turmixoljon, az aprítógép aprítson. Kell egy jó (minimum 750 wattos) jó turmixgép és egy S késes konyhai robot. A magtejfölt turmixgéppel, a mandulavajat, fasírtot a robotgéppel készítsd!
Kedves Gitta, nagyon köszönöm a gyors választ! Némiképp rossz hír, mert pont egy kombinált Bosch gépet néztem ki, amely 750 wattos, és elég nagy az aprítótálja is, S késsel... Az aprítók olyan kis tállal dolgoznak... Te milyen használsz?
Köszönöm,
Andi
Nekem is van kombinált gépem (Philips és Kenwood) amikben az aprító funkció remekül működik. A turmix funkciókkal vannak bajaim. A kombinált gépekben található turmixgép sokkal gyengébb, mintha vennél egy olyan turmixgépet, ami "csak" turmixgép.
Használni lehet, de majd meglátod, hogy egy idő után kell majd venni egy rendes turmxigépet is.
Megjegyzés küldése