Bizonyára ti is hallottatok már a fenntarthatóságról, arról, hogy a mai civilizált világunk sokkal több energiát fogyaszt, mint amennyire igazából szükségünk lenne. Folyamatosan távolodunk a természettől.
Vannak riasztó adatok, riasztó tények... nem akarlak benneteket ezzel fárasztani.
Viszont találtam egy nagyon jó filmet, amit meg szeretnék osztani veletek. Nézzétek meg!
Szerencsére egyre több kezdeményezés van már Magyarországon is, remélem nálunk is lesz "jövő farmja".
2012. január 7., szombat
2011. december 16., péntek
Mákos pite
Ilyenkor télen minden nap kellene fogyasztani valamilyen formában mákot. Nem sokat, de a mák már kis mennyiségben is hozzájárul a csontjaink épségéhez. (azt tudjátok ugye, hogy a mák az egyik legkiválóbb természetes kalcium forrás? )
Most itt az ideje a mákos bejgli és más mákos finomságok készítésének és fogyasztásának.
Itt egy hihetetlenül egyszerű, ugyanakkor tömör és finom mákos édesség!
Mákos pite
hozzávalók:
20x40 cm-es energia szelet
20 dkg darált mák
4 darab szép nagy datolya (ha nem puha, akkor be kell áztatni)
1 kanál méz
1/2 citrom reszelt héja
pár csepp citromlé
Az energia szeletet el lehet készíteni korábban, kicsit tovább kell aszalni, hogy jó ropogós legyen. A datolyát kevés vízzel simára turmixoljuk. A mákból, és a többi hozzávalóból egy tömör tölteléket készítünk, és rásimítjuk az alapra. Ez igazából akkor gyors édesség, ha az alapunk már készen van.
(készen van pillanatok alatt, és ha nem vigyázunk, el is fogy pillanatok alatt)
A tetejére pár szem goji berry-t tettem, a fotózás után jól belenyomkodtam!
 |
| Puha mákréteg a ropogós energiaszeleten |
Most itt az ideje a mákos bejgli és más mákos finomságok készítésének és fogyasztásának.
Itt egy hihetetlenül egyszerű, ugyanakkor tömör és finom mákos édesség!
Mákos pite
hozzávalók:
20x40 cm-es energia szelet
20 dkg darált mák
4 darab szép nagy datolya (ha nem puha, akkor be kell áztatni)
1 kanál méz
1/2 citrom reszelt héja
pár csepp citromlé
Az energia szeletet el lehet készíteni korábban, kicsit tovább kell aszalni, hogy jó ropogós legyen. A datolyát kevés vízzel simára turmixoljuk. A mákból, és a többi hozzávalóból egy tömör tölteléket készítünk, és rásimítjuk az alapra. Ez igazából akkor gyors édesség, ha az alapunk már készen van.
(készen van pillanatok alatt, és ha nem vigyázunk, el is fogy pillanatok alatt)
A tetejére pár szem goji berry-t tettem, a fotózás után jól belenyomkodtam!
2011. december 9., péntek
A legfinomabb fasírt nyersen
Salátával, főzelékkel, vagy csak úgy magában is finom.
Viktoria Boutenko A nyerskonyha legjobb receptjei című könyvében található ez a nagyszerű fasírt, (Élő kerti burger) amit bárki el tud otthon is készíteni, főleg most, csak rá kell tenni néhány órára a radiátorra, vagy kályhára, és kiszárad annyira, amennyire kell. Nem kell teljesen megaszalni, akkor jó, ha kívül kicsit már száraz, de belül még puha.
És így van még egy előnye: meleget tudunk enni!
Hozzávalók:
2 csésze napraforgó mag
3 sárgarépa
1 közepes vöröshagyma
1/4 csésze mazsola
2 evőkanál agavé szirup
1/4 csésze oliva olaj
1 citrom
1/4 csokor friss fűszernyövény
1 teáskanál tengeri só
1 csípős paprika
A hozzávalókat aprítógépben morzsásra aprítjuk, majd kézzel jól összedolgozzuk. Gombócokat formázunk a masszából, és aszalógépben (vagy sütőben, vagy kályha tetején) 1-2 órát aszaljuk.
Ez egy fasírt alap. Őszintén megmondom, legtöbbször én kihagyom belőle az édes hozzávalókat, mint pl. a mazsolát, és inkább aszalt paradicsomot vagy reszelt káposztát teszek bele, így kap valamilyen plusz ízt, amitől igazán különleges és változatos tud lenni.
A napraforgó mag helyett pedig sokkal finomabb dióval, paradióval vagy mandulával. Ezt is lehet tetszőlegesen váltogatni, így mindig kapsz valamilyen más ízvilágot.
Viktoria Boutenko A nyerskonyha legjobb receptjei című könyvében található ez a nagyszerű fasírt, (Élő kerti burger) amit bárki el tud otthon is készíteni, főleg most, csak rá kell tenni néhány órára a radiátorra, vagy kályhára, és kiszárad annyira, amennyire kell. Nem kell teljesen megaszalni, akkor jó, ha kívül kicsit már száraz, de belül még puha.
És így van még egy előnye: meleget tudunk enni!
Hozzávalók:
2 csésze napraforgó mag
3 sárgarépa
1 közepes vöröshagyma
1/4 csésze mazsola
2 evőkanál agavé szirup
1/4 csésze oliva olaj
1 citrom
1/4 csokor friss fűszernyövény
1 teáskanál tengeri só
1 csípős paprika
A hozzávalókat aprítógépben morzsásra aprítjuk, majd kézzel jól összedolgozzuk. Gombócokat formázunk a masszából, és aszalógépben (vagy sütőben, vagy kályha tetején) 1-2 órát aszaljuk.
Ez egy fasírt alap. Őszintén megmondom, legtöbbször én kihagyom belőle az édes hozzávalókat, mint pl. a mazsolát, és inkább aszalt paradicsomot vagy reszelt káposztát teszek bele, így kap valamilyen plusz ízt, amitől igazán különleges és változatos tud lenni.
A napraforgó mag helyett pedig sokkal finomabb dióval, paradióval vagy mandulával. Ezt is lehet tetszőlegesen váltogatni, így mindig kapsz valamilyen más ízvilágot.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)