Csak most valahogy a szilikon szív-forma szinte magától előjött és valahogy adódott, hogy ez így készüljön...
 |
| Csokiszív |
Sokszor készült már ilyenkor nyers csoki, főleg szív alakban :)
de ez most egy kicsit más...
Ez most nem tömény csoki, hanem a belseje málnazselé, pontosabban alma és málna turmix...
1 nagyobb almát elturmixoltam 20 dkg fagyasztott málnával, majd betöltöttem (pontosabban nem én, hanem Kata a kislányom) szilikon szív formába. Ment a fagyasztóba.
Teljesen szilárd állapotában kinyomkodtam a formából, és egyenként belemártottam olvasztott csokiba. A csoki receptjét itt olvashatod (megjegyzés: az eredeti receptben karob szerepel, de már régóta kakaóporral készítem).
Természetesen használhatsz jó minőségű kész csokit is, ebben az esetben csak meg kell olvasztani gőz fölött...
kb 10 percre ismét visszatettem a fagyasztóba a mártott csokikat, és megismételtem a folyékony csokiba mártogatást. Így egy kicsit vastagabb lett a csokiréteg, gondoltam jobban bírja a gyűrődést. Ugyanis a málnás töltelék csak fagyott állapotban szilárd, és így nem is nagyon ehető, mert túl hideg. A második mártogatás után már csak a rendes hűtőszekrénybe tettem, ahol a töltelék megolvadt, de hála a csokiburoknak, bent maradt.
2-3 nap alatt el kell fogyasztani, mert ez nyers... de ezzel nincs gond, ezt az utolsó három darabot is úgy kellett megmentenem a fotózáshoz.
Ennyire egyszerű, de annyira finom, hogy egyesek szerint " nem lehet abbahagyni "
 |
| A csokiszív belülről, málnás töltelékkel |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése