2012. május 27., vasárnap

Epres süti

Hiába no, mostanában ha édességre gondolok, mindig csak az eper jut eszembe.
Almalapokból készült, felváltva csokis-epres-vaníliás rétegek között! A tetejére szintén csoki réteg került, és az oldalát is azzal vontam be. A fotózás után egy pillanat alatt elfogyott!

Epres szelet


Hozzávalók:
7 darab almalap (almát pépesítünk és aszalógépben megaszalunk, ha nincs aszalógéped, a légkeveréses sütő is megteszi, vagy készen is tudsz almalapot venni. Megrendelheted a Vegafood-tól, pénteken a Z7-es kódon, itt 10 darab van egy csomagban. Vagy rendelj tőlem: gitta@nyersetelakademia.hu címen. 

a csokis réteghez:
2 banán
15 dkg mandula
1 evőkanál méz
2 evőkanál kakaópor
pici víz
A mandulát megőröljük, a banánt villával szétnyomkodjuk. Kevés vízzel kikeverjük a mandulát, hozzáadjuk a banánt, mézet, kakaóport. Kenhető állagúnak kell lennie. 

az epres réteghez:
20 dkg friss eper
Az epret vékony szeletekre vágjuk. Ne pürésítsük, mert eláztatja az almalapokat.

a vaníliás réteghez: 
15 dkg kesudió
1 kávéskanál vanília por
1 evőkanál méz
1 citrom kifacsart leve
1 evőkanál chia mag (vagy használhatsz más sűrítő anyagot is)
kevés víz
A kesudiót kevés vízzel simára turmixoljuk, hozzáadjuk a mézet, citromlét, vaníliát. Chia maggal sűrítjük. (ezzel egy órát várni kell, míg megszívja magát, és akkor kenhető állagú lesz. Használhatsz utifűmag héjt is, azzal is teljesen jó)

Az első almalapra csokiréteg kerül. Szépen egyenletesen elkenjük, majd rátesszük a következő almalapot.
Erre egyenletesen elterítjük az eper szeleteket.


Eper szeletekkel
Erre újabb almalap kerül. Most jön a vaníliás réteg:


Vaníliás réteg
A következő almalapra ismét csokis réteget kenünk, majd megint eper következik, és a végén újra vaníliás.
A tetejét és az oldalát megkenjük csokikrémmel, és egy órára eltesszük pihenni, hogy az almalapok felpuhuljanak.
Ezután lehet szeletelni, eperdarabokkal díszíteni.


Látszanak a rétegek...

Tányéron :






2012. május 24., csütörtök

Banános epres palacsinta


Ez a palacsinta kizárólag gyümölcsökből készült: alma, banán, eper. Te is el tudod készíteni, figyelj: 
Nagyon egyszerű, végy egy négyzet alakú almalapot,




vágj fel tetszőleges gyümölcsöket apró darabokra, most ez banán és eper, de majd jöhet bármi,



a tölteléket tedd rá az almalapra,



tekerd fel, tedd tányérra! Díszítsd menta levelekkel!



Almalapot tudsz készíteni magad is. Egy aszalógép vagy légkeveréses sütő kell hozzá, alma és egy jó turmixgép. A leírást megtalálod - ITT - Vagy meg tudod vásárolni webáruházunkban - ITT -

2012. május 23., szerda

Megjelent az Élő italok könyve!

Megjelent a harmadik könyvem, az "Élő italok könyve"!

A nyomdából kijött, hamarosan a boltokban kapható!

Akik már ismernek, tudják, hogy az első könyvem az élő ételekről szól, ez egy általános ismertetővel kezdődik, és ízelítőt ad a nyerskonyha legfinomabb ételeiből, leveseket, főételeket, édességeket tartalmaz. A második könyvemben élő édességekről lehet olvasni, finom torták, fagylaltok, csokik és más édességek szerepelnek benne, színes fotókkal illusztrálva.
A harmadik könyvben arról írok, hogy a friss zöldség és gyümölcslevek milyen jó hatással vannak az emberi szervezetre. Aki rendszeresen iszik ilyen leveket, az anélkül is megtapasztalhatja az élő enzimek jótékony hatásait, hogy az étrendjén különösebben változtatna.
Ezt a könyvet azoknak ajánlom, akik nem szeretnének vagy nem tudnak nyers ételeket fogyasztani, vagy azoknak, kik már esznek ilyen ételeket, de még több enzimet, vitamint szeretnének bejuttatni a szervezetükbe.
Vagyis mindenkinek, nagy nagy szeretettel!

2012. május 16., szerda

Gyümölcsök vegyesen!

Sokszor nem jut eszünkbe semmi kreatív dolog, mit is kellene enni... ami friss, ami egészséges... ami gyorsan készen van, és még finom is!
gyümölcsök vegyesen egy kis mentával

Szerencsére mostanában nem kell sokat gondolkozni, egyszerűen csak össze kell vágni azokból a gyümölcsökből, ami éppen kéznél van, alma, banán, eper, narancs, vagy áfonya... Nem is kell sok, csak pár szem mindegyikből, és már készen is van a szemet gyönyörködtető délutáni finomság.
Ez egy tipikusan reggeli csemege, de késő délután az ebéd már a múlté, vagyis nem kell azon aggódni, hogy a gyümölcsöket nem tudjuk gyorsan megemészteni.
A menta levelektől még frissítőbb lesz!

Egyetek minél több zöldséget és gyümölcsöt, lehetőleg nyersen!

2012. május 14., hétfő

Sárgarépás szezámtej

Magas kalcium tartalma miatt különösen ajánlom ezt a finomságot. (a szezámmag súlyarányosan kalciumban gazdagabb, mint a tehéntej)
A színe már magával ragadó, és az állaga is finom, selymes. Annak van szerencséje, aki kedveli a kesernyés ízeket, mert könnyebb ezt az italt megszeretni, nem szokványos. Valami van benne, amitől az ember újra és újra megkívánja.



Hozzávalók 1 liter italhoz:
15 dkg szezámmag (egy pár órára beáztatva, hogy az enzimek feléledjenek)
10 dkg sárgarépa
tisztított víz

A magokat a feldarabolt sárgarépával, kevés vízzel simára turmixoljuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy kb 1 liter legyen. Szűrőzsákkal leszűrjük. A masszához öntünk még egy kis vizet, hogy még több magtejet préselhessünk ki belőle.
Édesíteni nem szükséges, mert a szezámmagnak és a répának jó kis természetes ízei vannak, kár lenne ezeket elnyomni.

2012. május 13., vasárnap

Nyers vegán tábor 2012.06.15-17


A címben azért is szerepel a pontos dátum, mert több tábort is szeretnénk szervezni a következő hónapokban. A helyszín változni fog, de mi nem!

Ha szeretnéd közelebbről megismerni ezt az életmódot, vagy szeretnéd megtapasztalni, hogy milyen fantasztikus érzés 3 napig kizárólag csak nyers ételeket fogyasztani, akkor itt a helyed.


Ott leszünk mi is! Választ kapsz a kérdéseidre, és megismerhetsz egy fantasztikus csapatot!

Érkezés: 2012.06.15-én 14 órától várunk nagyon sok szeretettel Benneteket.

Hazautazás: 2012.06.17-én 14 -15 óra között

Ellátás: reggeli, ebéd, vacsora (nyers, enzimdús ételek)

Ár: 43.000 Ft

Jelentkezés: 20.000 Ft előleg befizetésével lehetséges

Programok:

- reggeli ébresztő-frissítő gyakorlatok (Thai chi és jóga elemekkel)
- Dr. Kuklis Eszter a Nyersétel Akadémia orvos-természetgyógyászának előadása
- ételkészítési bemutatók – előadás
- talpreflexológiai vagy Thai masszázs 30 percben (választható valamelyik, ez mindenkinek ingyenes szolgáltatás)
- Thai masszázs „vidd haza”program
- közös séta vagy könnyű kirándulás a festői szépségű közeli erdőben – rossz idő esetén közös meditatív mandala-színezés.
- Este önismeretet és kommunikációt fejlesztő vidám közösségi játék
- Előzetes egyeztetéssel, kedvezményes áron igénybe vehető szolgáltatás:
        orvosi konzultáció
        thai masszázs

Bővebb információ:  Tel.: 06-30-460-0929  vagy aniko@nyersetelakademia.hu

2012. május 2., szerda

2012 május 19: Food Revolution Day!

Ismerd meg és csatlakozz te is!



A Food Revolution Day mozgalmat a Jamie Oliver Foundation hozta létre azzal a céllal, hogy felhívja az emberek és iskolák figyelmét arra, hogy a feldolgozott, cukros ételek mennyire károsak (elhízást, cukorbetegséget, depressziót okoznak s ez mekkora problémát jelent ma a társadalmakban). Arra szeretnének biztatni mindenkit, hogy mesterséges gyorskaják és finomított élelmiszerek helyett válasszák inkább a sokkal egészségesebb és finomabb, lehetőleg helyi alapanyagokból készített ételeket, élelmiszereket.

Ezzel kapcsolatosan egy petíciót indítottak útnak, amit jelenleg közel 800.000 ember írt alá a világ minden tájáról:
PETÍCIÓ

Jelenleg 24 országban, 156 városban 77 nagyobb rendezvény és 155 vacsora-party kerül megrendezésre a május 19-i Food Revolution Napon.

http://www.foodrevolutionday.com/

A vacsora-patry-k a családnak és a baráti köröknek szóló programok, amelyeken csak feldolgozatlan, lehetőleg helyi alapanyagokból készülhetnek az ételek - míg a rendezvények nagyobb, dietetikusok,orvosok, éttermek,iskolák és sportközpontok által szervezett ingyenes, ismeretterjesztő és figyelemfelkeltő programok.

A Nyersétel Akadémia folyamatosan Food Revolution Day-t tart, hiszen minden nap készíti a helyi alapanyagokból a feldolgozatlan, élő, nyers ételeket! Budapest és Szeged területén mindenki számára elérhető az egészséges, élő ebéd!

Május 19-én kóstoltatással egybekötött bemutatót tartunk a Szűcs Sándor Általános iskolában Újpesten, egy egészségnap keretében. Itt a gyerekek és a szüleik is megismerhetik, hogy milyen egyszerűen és milyen finom ételeket lehet készíteni zöldségekből, gyümölcsökből feldolgozás, főzés és sütés nélkül.

Május 5-én ingyenes nyílt napot tartunk a Nyersétel Akadémián, ezzel is hozzájárulva a Food Revolution Day célkitűzéséhez: minél több ember ismerje meg az egészséges táplálkozás alapjait, és mikéntjét. Tanácsadással, alapanyagokkal, kész termékekkel próbáljuk segíteni az embereket az egészséghez vezető úton.

Csatlakozz Te is a magyar Food Revolution aktivistákhoz! Álljunk ki közösen az egészséges, valódi ételek mellett!

A programokhoz szükséges letölthető anyagokat megtalálod - ITT -.

Hívjátok meg a barátaitokat, készítsetek fotókat az ételekről, a hangulatról, a programokról és a készülődésről!
Legyen Május 19-e egy egészséges, aktív nap a valódi ételek jegyében!