2011. május 30., hétfő

Könyvbemutató az Alexandrában

Múlt szerdán volt az Alexandra könyvesházban az Élő édességek könyve-nek a könyvbemutatója. Meglepően sokan voltak, az asztalra készített finomságok rekord idő alatt elfogytak. 
Köszönet a kiadónak, hogy mindezt megszervezte, és biztosította a helyszínt. Köszönet Annának, aki odajött korábban velem, és segített kipakolni, szépen elrendezgetni a dolgokat.

És nagyon köszönöm Mikinek, hogy eljött fotózni! Az ő képeit láthatjátok most:

Beszámoló fotókban:

Csokitorta eperrel és mentával

Epertorta
Diófasírtok zöldségekkel


mignon

Áfonyás muffin

narancs-süni
Granola a kedvenc




Volt még zserbó és édes energia szelet is...

Ennyit az ételekről, akkor most jöjjenek az emberek:

Előkészületben
A gyermekeim is megérkeztek


Kezdés előtt 10 perccel

Mindjárt kezdünk, és még mindig jönnek be az ajtón!
Ilyen volt a kilátás az ételek fölött
Hárman ültünk a Pódiumon: Schneider Gábor és Kajtár-Schneider Krisztina a Bioenergetic kiadótól, és én 

Hamm...

Ők a földön ültek, Tündi (a pici lány) imádja a zöldségeket
Ott a tömeg mögött volt az asztal, tele finomsággal...ez volt az est fénypontja :)
Peti fiam odajött utána megölelni

Elégedett falatozás
Utána még sokáig beszélgettem azokkal, akik odajöttek hozzám. Sajnos nem jutott idő mindenkire, de tudjátok hol találtok, írjatok, hívjatok! 
Amikor elfogyott minden az asztalról, szép lassan hazaszállingóztak az emberek. 
Röviden ennyi volt.
Köszönöm mindenkinek, aki eljött és meghallgatott.
Beszámoló egy újságíró tollából: Femcafe.hu

2011. május 27., péntek

Bodzavirág télire

Isteni illatával kényeztet bennünket a bodza! Hófehér virága gyönyörű, és aki kóstolta, az tudja, hogy az íze is milyen finom!


A sütős-főzős háziasszonyok palacsintatésztába mártva kisüthetik (a gyerekeknek én is készítek ilyet), aki pedig még nem ivott bodza italt, annak feltétlen ki kell próbálni.
Tavalyi bejegyzés: Bodzavirágos limonádé
Idén Norka ötlete alapján megpróbálom leszárítani a bodza virágát, hogy üvegbe zárva még sokáig lehessen felhasználni torták díszítésére, italokba, limonádékba. Ez egy kíméletes módja a tartósításnak, kis helyen elfér...

már az aszalógép tálcáján

A virágokat leszedtem a nagyobb szárról, a kis szárakkal együtt rátettem az aszalógép tálcájára. Tettem rá még egy hálót, hogy az aszalógép "szele" az apró kis szirmokat ne fújja ki a gépből.

Nagyon gyorsan kiszáradtak, nem kellett neki 1 óra! Betettem üvegbe, későbbi felhasználásra.



Most nézem a címet... hát az biztos, hogy télig ez nem fog megmaradni, megesszük még a nyáron!

2011. május 24., kedd

Könyvbemutató és potluck

A hétre két program is jutott, 25-én szerdán 6 órakor lesz az Élő édességek könyvének a könyvbemutatója az Alexandra könyvesházban a Nyugati téren, vasárnap 3 órakor pedig batyusbál!



Szerdán csak jönnöd kell, kicsit beszélek, azután kérdezhettek is, és jöhet a kóstoló.

Ha vasárnap szeretnél jönni a batyusbálra, akkor jelentkezz, írj nekem levelet ide: gitta@wisoft.hu
Ha jössz, hozz magaddal valamilyen élő ételt, amit hőkezelés nélkül készítesz el, csak növényi alapanyagokból.
Ha lesz elég jelentkező, akkor a batyusbál előtt 2-től jógaóra is lesz, ugyanis a helyszín a Brahma Jóga és Egység központ, cím: Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 36-38 2. emelet 3/A

Itt is beszélgetünk kicsit, azután megesszük azt, amit hoztunk.

Mindkét programra várlak nagy nagy szeretettel!

2011. május 23., hétfő

Tanfolyamok vidéken

Mostanában több helyre hívnak előadást, bemutatót, tanfolyamot tartani. Ilyenkor az a szokás, hogy a házigazda gondoskodik a vendégek toborzásáról. Ez nem gond, a személyes ismeretség alapján mindig összejön az ideális létszám. Szintén a házigazda biztosítja a helyszínt, ahol elférünk, és az alapanyagok könnyen beszerezhető részét is. A gépeket és bizonyos hozzávalókat természetesen viszek én...

De finom ez a zöld turmix


Kérek még...


Az ilyen események mindig nagy hatással vannak rám is, feltölt az emberek lelkesedése, és a sok visszajelzés, hogy mindaz az erő és frissesség, amit az élő ételek fogyasztása jelent, másnál is működik.

Nyár, jó hangulat, nézzétek meg a hétvégén Hajdúszoboszlón készült képeket !


Zöld turmix a kihagyhatatlan

áfonyás poharas krém

A lelkes közönség
készül az eper torta

kész!

koccintani zöld turmixszal is lehet!
a fasírt hozzávalói az aprítógépben


összeaprítva

Itt a nyár, mindenkit arra biztatok, hogy egyetek minél több zöldséget és gyümölcsöt nyersen!

2011. május 18., szerda

Böjtölj velem!

Nyáron ismét elvonulok böjtölni Érdre a Napsugár Életházba. Ez most csak 3 napos böjt lesz, ha kedved és időd engedi, tarts velem!

A Napsiban minden adott: elvonulás, kényeztetés, pihenés... szauna, masszázs, jóga, séta, fürdés. A legutóbbi böjtöm után a párom azt mondta, hogy ez egy ötcsillagos wellness hét volt, csak éppen félpanzió nélkül.
3 napos léböjt, nyers léböjt! Gyógyteákkal, nyers zöldség és gyümölcslével kényeztetnek bennünket, én már alig várom.



Pontos dátum július 21-24

Ha kíváncsi vagy a részletekre kattints ide: Napsugár Életház 3 napos böjt
Jelentkezni is itt lehet!

Igazi kényeztetés, amikor csak magadra figyelsz, és azt csinálod, ami neked jó.
Kikapcsolódás, szauna, masszázs, jóga, stb...
Nagy beszélgetések!

2011. május 16., hétfő

Epres poharas krém

Most csak egy gyorsan elkészíthető, ám nagyon finom recept következik. Utolért az időhiány, nem akarok panaszkodni, de most időből van a legkevesebb.
Legtöbbször gyümölcsöt eszem csak úgy magában, vagy turmix formájában. Fotózni pedig már tényleg alig van időm, most is lassan az egész család alszik már, mire én is ágyba kerülök.

Tehát itt van a poharas krém, egy réteg eper, és egy réteg kesudió hab. Ennél egyszerűbb már csak az a változat, amikor nem pépesíted az epret, hanem csak ráöntöd a habot az eperre, és úgy eszed. (hű az is de milyen finom)



Hozzávalók: (4 pohárhoz)
40 dkg földieper
20 dkg kesudió
1/2 citrom leve
1 kanál méz
1 csipet vanília por
1 pohár víz 

Az epret aprítógépben pépesítjük, nem kell teljesen simára keverni, maradjanak benne darabok is! Ezt a réteget szerintem felesleges ízesíteni, minden csak rontana rajta. Az eper olyan finom, hogy nem kell hozzá semmi más.
A kesudiót kevés vízzel sima sűrű péppé keverjük, hozzáadjuk az ízesítőket, és már készen is van.Ne legyen túl híg, mert akkor könnyen összefolyik majd az eperrel.

A kesu habot és az epret felváltva rétegezve poharakba töltjük.A rétegek közé vékonyan lehet szórni kókuszreszeléket (aki szereti), vagy utifűmaghéjt, hogy ne folyjanak össze a rétegek.



Gyors és finom!

(csak úgy halkan jegyzem meg, hogy ez a finomság nem felel meg az ételtársítás szabályainak, ezért ha nagyon szigorúan be akarod tartani, akkor edd csak az epret magában, üresen, éhgyomorra! Úgy az igazán egészséges és lúgosító)

2011. május 13., péntek

Ízek és érzések

Az Ízek és érzések egy gyönyörű, színvonalas gasztro oldal, valamint nyomtatott újság.



Nagy megtiszteltetés számomra, hogy rólam is írnak az oldalon, nézzétek meg!

Az élő ételek csodája

Most nézem, még több olvasandó, jó cikk is van itt, érdemes maradni kicsit, és böngészni...

2011. május 11., szerda

Linzer sütik

Persze nem sütött sütik, természetesen ez is nyers...
Egy olyan aszalvány, ami pár hétig is eláll, finom rágcsálnivaló utazáshoz, vagy csak úgy is, ha valami édességre vágysz. Ha van otthon előre elkészített nyers hajdina liszt, akkor gyorsan el lehet készíteni.


Hozzávalók:
15 dkg finomra darált dió (vagy mandula)
15 dkg hajdina liszt (a hajdinát kicsíráztatjuk, majd megaszaljuk. Ezután kávéőrlőn finomra daráljuk. Üvegbe téve sokáig eláll, és bármikor felhasználható)
15 dkg csésze őrölt zabpehely
1 evőkanál őrölt lenmag
1-2 evőkanál méz
1 evőkanál hidegen sajtolt olaj
1 kávéskanál vanília por
csipet só
frissen facsart narancslé (vagy tiszta víz)
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
kb. 5 dkg durvára tört dió
3 evőkanál nyers lekvár

A diót 1 napra beáztatjuk, majd megszárítjuk és finomra daráljuk.




A hozzávalókat (a kakaópor kivételével) kevés gyümölcslével vagy vízzel tészta állagúra gyúrjuk.
Kétfelé osztjuk a tésztát, és az egyikhez hozzákeverünk 1 evőkanál cukrozatlan kakaóport, jól eldolgozzuk.
2-3 mm vastagságúra kinyújtjuk, és sütemény szaggatóval különböző formákat szúrunk ki belőle. (itt virág és lyukas közepű virág formákat, a kakaós tésztából szív alakú formákat, vagy egyszerűen golyókat formázunk belőlük)
A lyukas közepű virág sütik tetejét benedvesítjük és megszórjuk darált dióval.
Aszalógépben 1-2 órán át aszaljuk – lehetőleg ne legyen teljesen kemény, valamennyi nedvesség maradjon benne.
Száradás után nyers lekvárral összeragasztjuk a formákat.
Nyers lekvárt aszalt gyümölcsből tudunk készíteni úgy, hogy 1 óra áztatás után annyi áztató lével turmixoljuk össze a gyümölcsöket, hogy egy laza lekvár állagú pépet kapjunk.

2011. május 9., hétfő

Megjelent a Kifőztük magazin májusi száma

A Kifőztük májusi számában is találtok nyers recepteket, aki pedig főz is, annak igazi ínyencségeket is tartogat a lap.


A májusi szám a medvehagyma és az eper jegyében született, de sok más finomságot is talál benne a kedves olvasó.
Látogassatok el a Kifőztük oldalára, ahonnan most az összes régebbi szám is letölthető.

A címoldalon lent látható epertorta nyers... recept a lapban, vagy hamarosan itt a blogon!

Ugye észrevettétek, hogy kirobbant a természet? Egyél sok zöldet, gyümölcsöt, csírákat! A szervezeted meghálálja majd, meglátod!

2011. május 7., szombat

Céklás zöldségtorta

Már letölthető a májusi szám, és én még az áprilisi számból sem tettem közzé a recepteket!
Éppen itt az ideje... 


Itt egy szép és finom zöldség torta, ünnepi asztalra ajánlom. Elkészítése könnyű, és meglepően finom.

Hozzávalók egy 18 cm-es csatos tortaformához
az alaphoz:
15 dkg napraforgó mag beáztatva 3-4 órára
4-5 saláta vagy mángold levél
1 gerezd fokhagyma


a töltelékhez:
15 dkg dió legalább 1 napra beáztatva
10-10 dkg sárgarépa, cékla, cukkíni,
½  lilahagyma
1 kanál miso
1 kanál szójaszósz
só, bors, pirospaprika

a tetejére:
1 avokádó
1 gerezd fokhagyma
pár levélke petrezselyem

1 evőkanál friss citromlé




Az alaphoz a hozzávalókat konyhai robotgépben darabosra aprítjuk. Ennek a vékony alapnak lehet intenzív az íze, sózzuk bátran! Egy kisebb tortaforma alján egyenletesen lenyomkodjuk.
A töltelékhez is mindent beleteszünk az aprítógépbe, és morzsásra aprítjuk a zöldségeket. Ne fűszerezzük túl, hagyjuk érvényesülni a zöldségek természetes ízét. Arra figyeljünk oda, hogy a massza ne legyen túl nedves. Ha mégis az, akkor egy kevés psyllium husk-kal lehet sűríteni. Rásimítjuk az alapra.
A tetejére az avokádót villával szétnyomkodjuk, ízesítjük sóval, fokhagymával, citromlével. Ennek sem árt, ha kicsit intenzív az íze, jól kiegészíti a zöldséges réteget. A torta tetejére simítjuk, és díszítjük petrezselyemmel, csírákkal, zöldségekkel.
Azonnal lehet fogyasztani.
(pár óra múlva a torta szép világoszöld teteje az avokádó miatt megbarnul, az ízén ez nem változtat)


2011. május 6., péntek

Megjelent az Élő édességek című könyv!

Ma már én is a kezemben tarthatom a második könyvemet. A nyomdából megérkezett, ma már a könyvesboltokban is elérhető az Élő édességek könyve!

Sok sok finomság, igazi ínyencség azoknak, akik egészségesen szeretnének édességeket fogyasztani.
Zserbó, különféle torták, pudingok, krémek, egyszerű, hétköznap is elkészíthető ételek, valamint ünnepi alkalomra szánt, nyers édesség-különlegességek. Mindenki kedvére válogathat.
Lisztérzékenyek, tej-tojás érzékenyek, és mindenki, aki vágyik egészséges finomságokra.

Miért egészséges?
Mert csak növényi alapanyagokat tartalmaz. Természetes, tápegész.
Nincs sütve-főzve, így minden tápanyag, enzim és vitamin érintetlenül megmarad benne.

És nem utolsó sorban finom.
Ha erről szeretnél te magad is meggyőződni, gyere el a könyvbemutatóra, és megkóstolhatod magad is. 



Rendeljétek meg a kiadótól, vagy keressétek a könyvesboltokban!

2011. május 3., kedd

Májusi programok

A május a család számára a gyerekek év végi bemutató-özönének jegyében fog telni. Lesz dalos-játék koncert, balett vizsga, iskolai bemutató...



A májusi programok így alakulnak:

Az első hétvége családi program...

Május 13 péntek (nem vagyok babonás) 13 órakor
Ételkészítés Dunakeszin
Ide elsősorban kezdőket várok, "alap" ételeket fogunk készíteni
Belépő: 2000 forint (komolyan!)
Jelentkezni lehet: Karl Anikónál (70) 249-3931
A pontos címet tőle fogjátok megkapni.

Május 20 péntek
Ételkészítés Hajdúszoboszlón
Fasírt, epertorta, és más finomságok lesznek
Belépő 3000 forint,
Jelentkezni lehet : Mátrai Erika  Telefon: (30) 311-8012

Május 21 szombat 15 óra
Előadás és ételkészítés Nyíregyházán
Belépő: 3000 forint,
részletekért keressétek Beleznai Ágit: (20) 540-8138

Május 25 szerda 18 óra 
Kóstolóval egybekötött könyvbemutató
Nyugati téri Alexandra könyvesház Pódium
a részvétel ingyenes

Május 29 vasárnap 15 órától batyusbál
Helyszín: 1054 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 36-38. 2.em. 3/A
A Brahma Jóga és Egység központban
A batyusbál előtt 14 órától csak nekünk egy különleges jóga óra lesz tartva.
Mindenkit szeretettel várunk.
Belépő: 1000 forint/fő

2011. május 1., vasárnap

Beszámoló a tegnapi potluckról

Jól megviccelt bennünket az időjárás.
Amíg mindenki megérkezett, addig szépen sütött a nap, mindent jól kipakoltunk, beszélgettünk egy órát, és amikor épp elkezdtünk volna falatozni, elkezdett esni az eső. Még szerencse, hogy sokan voltunk, mindenki megfogott valamit, és futás volt be a házba. Itt ugyan sűrűbben voltunk, de így is elfértünk.
Jót ettünk, jót beszélgettünk, mindenki csodálkozott, milyen gyorsan elment az idő.

Most csak néhány fotó.


Egy kollázs néhány résztvevőről

áfonyás muffin

avokádó krém

kakaós hajdinás szelet

magyaros fasírtok

mazsolás, banános, karobos kanalas süti

zserbó
nagy sikere volt a nori tekercseknek

Az epertorta csak előkerült, és olyan gyorsan elfogyott, hogy nem volt ideje lefényképezkedni.

Azt hiszem, receptek nem lesznek, mert most nem is ez volt a fontos, hanem a személyes találkozások, kapcsolatok, emberi hangok.

És most nem olyan hirtelen lett vége, hogy azután egyedül maradjak a romok felett a nagy csöndben... hárman maradtak még jó sokáig, beszélgettünk, nem esett jól abbahagyni.

Kellenek ezek a találkozások, engem mindig feltöltenek. Sokat tudok adni, és nagyon sokat kapok is. Ti hogy vagytok ezzel? Aki még fotózott, az küldhet még nekem képet, sok más finomság is volt, sajna nem lett minden lefotózva.